Минеральное питание животных

дукции стоимостью 43,5 руб., тогда как на 1 рубль, израсходованный на трикальцийфосфат, было получено дополнительной продукции стоимостью 23,6 руб. В опытах ВИЖ использование монокальцийфосфата при доращивании и откорме молодняка на рационах с преимущественным содержанием сочных и концентрированных кормов на 1 рубль затрат получено дополнительной продукции стоимостью 7,3 руб. [36].

Рационы откармливаемого скота, как правило, дефицитны по> 2—3 и более элементам. Естественно, в этих случаях используют комплексные минеральные подкормки. В Белоруссии, например, в кормах не хватает йода, меди, кобальта, цинка, селена, а в некоторых (в частности, корнеплодах, силосе и др.)—и фосфора. Научно-хозяйственные опыты показали высокую эффективность применения сложных минеральных подкормок [39]. В таблице 139 приведены данные эксперимента, полученные на 7—8-месячных бычках черно-пестрой породы. Рацион (ОР) контрольной группы (I) бычков состоял из сена — 3 кг, корнеплодов— 10, силоса — 9 и концентратов — 2,5 кг, рассыпной поваренной соли — вволю. Для животных I I группы в основной рацион включали моноаммонийфосфат, марганец, медь, цинк, кобальт, йод (в смеси с поваренной солью) доступ к ним был свободный; в I I I группе скармливали тот же основной рацион и те же добавки, согласно рекомендованным профилактическим нормам, с концентратами.

Результаты опыта приведены в таблице 139.

При выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота во многих случаях одновременно наблюдается минеральное и витаминное голодание животных. Обогащение рационов мине-

139. Влияние скармливания смеси макро- и микроэлементов на рост откармливаемого молодняка и качество мясной продукции [39]

ральными веществами, витаминами и ферментными препаратами оказывается экономически эффективным. Так, в специализированном хозяйстве имени Жданова Белгородской области В И Ж были проведены научно-хозяйственные опыты и крупные производственные испытания премиксов при жомовом откорме молодняка [19]. Контрольная и опытная группы животных получали один и тот же рацион (жом — 45 кг, солома — 2,5, концентраты — 2, патока — 1 кг, диаммонийфосфат — 90 г, поваренная соль — 60 г), но животным опытной группы дополнительно скармливали премикс № 2 из расчета 5 кг на 1 т концентратов.

Рецептура премикса № 2 (на 1 т комбикорма), г

140. Изменение живой массы молодняка за период откорма [19]

Как показали результаты опыта (табл. 140), обогащение рациона откармливаемого молодняка смесью микроэлементов, витаминами и ферментным препаратом аваморин ПК дает возможность увеличить среднесуточные привесы на 14—16%, продлить сроки откорма с 90—100 дней до 6—8 месяцев, довести сдаточную массу молодняка до 450 кг, дополнительно получить прибыль в расчете на одну голову 23,88 руб. Кроме того, улучшается качество говядины: в мясе уменьшается содержание влаги на 2,5—3,5%, увеличивается количество жира на 2,5—3,6%, калорийность возрастает на 18% по сравнению с контролем, более благоприятным оказывается соотношение триптофана к оксипролину [19].

Эффективность применения премикса № 2 при жомовом откорме молодняка [19]

При силосном типе откорма молодняка, как правило, возникает необходимость обогащения рациона фосфатами, различными солями микроэлементов, витаминами и ферментными препаратами. Опубликованы многочисленные данные о высокой эффективности использования комплексных подкормок при откорме животных. В качестве примера можно привести результаты испытания карбамидо-минерально-витаминной добавки (КМВД) в колхозе «Страна Советов» Орловской области. Молодняк откармливали на рационе, состоявшем из кукурузного силоса —21 кг, вико-овсяного сена — 2,5 кг, зерновой смеси — 2,04 кг, к которой добавляли КМВД следующей рецептуры.

Рецептура КМВД (на 1 т зерновой смеси)

Результаты получены следующие

Анализ отечественных и зарубежных данных по рассматриваемому вопросу позволяет сделать вывод о том, что обогащение рационов откармливаемого молодняка недостающими макро- и микроэлементами, особенно в комплексе с витаминами, ферментными препаратами, антибиотиками, обеспечивает рост мясной продуктивности при одновременном снижении кормовых затрат на производство продукции. Важно при этом учитывать вид откорма крупного рогатого скота (на жоме, на барде, на мезге, на силосе и т. д.), зональные особенности химического состава используемых для откорма кормов.

Например, для откорма скота на барде или картофельной мезге с ограниченным использованием грубых кормов рационы явно дефицитны по кальцию, но достаточно удовлетворительны по фосфору. Очевидно, в этом случае минеральную смесь для скота необходимо насыщать кальцием за счет введения в нее мела, три*