ральными веществами, витаминами и ферментными препаратами оказывается экономически эффективным. Так, в специализированном хозяйстве имени Жданова Белгородской области В И Ж были проведены научно-хозяйственные опыты и крупные производственные испытания премиксов при жомовом откорме молодняка [19]. Контрольная и опытная группы животных получали один и тот же рацион (жом — 45 кг, солома — 2,5, концентраты — 2, патока — 1 кг, диаммонийфосфат — 90 г, поваренная соль — 60 г), но животным опытной группы дополнительно скармливали премикс № 2 из расчета 5 кг на 1 т концентратов.
Рецептура премикса № 2 (на 1 т комбикорма), г
| Кобальт хлористый . 2 Цинк сернокислый . . 50 | Витамин D2 (облучен- ные дрожжи) . . . | 1200 |
|---|---|---|
| Марганец сернокислый .23,2 | Витамин D 3 | 2,8 |
| Медь сернокислая . . 32 | Витамин Е (концентрат) | 20 |
| Витамин А (концентрат) 8 | Аваморин ПК . . . . | 4С0 |
140. Изменение живой массы молодняка за период откорма [19]
| Группа Группа | Число Число животных животных в в группе группе | Живая масса в начале опыта | одной головы в конце опыта | Привес Привес за за опыт, опыт, кг кг | СреднесуточСреднесуточ ный ный привес привес г г |
|---|---|---|---|---|---|
| Опытная | 6700 | 271,0 | 405,0 | 134,0 | 895 |
| Контрольная | 306 | 270,0 | 385,5 | 115,5 | 770 |
Как показали результаты опыта (табл. 140), обогащение рациона откармливаемого молодняка смесью микроэлементов, витаминами и ферментным препаратом аваморин ПК дает возможность увеличить среднесуточные привесы на 14—16%, продлить сроки откорма с 90—100 дней до 6—8 месяцев, довести сдаточную массу молодняка до 450 кг, дополнительно получить прибыль в расчете на одну голову 23,88 руб. Кроме того, улучшается качество говядины: в мясе уменьшается содержание влаги на 2,5—3,5%, увеличивается количество жира на 2,5—3,6%, калорийность возрастает на 18% по сравнению с контролем, более благоприятным оказывается соотношение триптофана к оксипролину [19].
Эффективность применения премикса № 2 при жомовом откорме молодняка [19]
| Поголовье животных . . . . | 6700 |
| Продолжительность откорма, дней | 150 |
| Среднесуточный привес, г . . . . | 895 |
| Получен дополнительный привес, ц . . | 1306,5 |
| Стоимость дополнительного привеса, руб. | 182 910 |
| Затраты на премикс, руб | 22 877 |
| Получено прибыли, всего руб. . . . | 160 033 |
| Получено прибыли на одну голову, руб. | 23,88 |
При силосном типе откорма молодняка, как правило, возникает необходимость обогащения рациона фосфатами, различными солями микроэлементов, витаминами и ферментными препаратами. Опубликованы многочисленные данные о высокой эффективности использования комплексных подкормок при откорме животных. В качестве примера можно привести результаты испытания карбамидо-минерально-витаминной добавки (КМВД) в колхозе «Страна Советов» Орловской области. Молодняк откармливали на рационе, состоявшем из кукурузного силоса —21 кг, вико-овсяного сена — 2,5 кг, зерновой смеси — 2,04 кг, к которой добавляли КМВД следующей рецептуры.
Рецептура КМВД (на 1 т зерновой смеси)
| Карбамид . . . . | 35 кг | Витамин D 2 (облу- | |
|---|---|---|---|
| Монокальцийфосфат . | 9 кг | ченные дрожжи) . | 475 г |
| Кобальт хлористый . | 3,3 кг | Витамин А (концент- | |
| Марганец сернокис- | рат) | 8 г | |
| лый | 112 г | Витамин Е (концент- | |
| Цинк сернокислый | 46,5 г | рат) | 23 г |
| Медь сернокислая | 63 г | Кормогризин . . | 225 г |
| Аваморин ПК | 360 г |
Результаты получены следующие
| Эффективность применения КМВД-3 при силосном откорме молодняка крупного рогатого скота в колхозе «Страна Советов» [выборка из работы 15] |
|---|
| Поголовье животных 1721 |
| Продолжительность откорма, дней . . 90 |
| Среднесуточный привес, г . . . . . 901 |
| Получен дополнительный привес, ц . . 230,8 |
| Стоимость дополнительного привеса, руб. 53 889 |
| Затраты на КМВД, руб 6 040 |
| Получено дополнительной прибыли, всего руб. 47 849 |
| Получено прибыли на одну голову, руб 27,78 |
Анализ отечественных и зарубежных данных по рассматриваемому вопросу позволяет сделать вывод о том, что обогащение рационов откармливаемого молодняка недостающими макро- и микроэлементами, особенно в комплексе с витаминами, ферментными препаратами, антибиотиками, обеспечивает рост мясной продуктивности при одновременном снижении кормовых затрат на производство продукции. Важно при этом учитывать вид откорма крупного рогатого скота (на жоме, на барде, на мезге, на силосе и т. д.), зональные особенности химического состава используемых для откорма кормов.
Например, для откорма скота на барде или картофельной мезге с ограниченным использованием грубых кормов рационы явно дефицитны по кальцию, но достаточно удовлетворительны по фосфору. Очевидно, в этом случае минеральную смесь для скота необходимо насыщать кальцием за счет введения в нее мела, три*
.кальцийфосфата, обесфторенного фосфата, и т. п. При откорме на жоме, напротив, наблюдается избыток кальция, но ощущается острый недостаток фосфора. Совершенно ясно, что минеральная смесь должна включать фосфорные соединения по возможности с высоким содержанием фосфора (моно-, динатрийфосфаты, монодиаммонийфосфаты, фосфат мочевины и т. п.), в крайнем случае — монокальцийфосфат. Точно так же микроэлементы необходимо добавлять с учетом их содержания в кормах и ориентировочных норм потребности откармливаемого молодняка в этих минеральных веществах.
12.3. МИНЕРАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ КОРОВ
При организации минерального питания коров необходимо учитывать, что на протяжении жизни у них отмечается определенная цикличность в отложении и выведении минеральных веществ из организма, обусловленная постоянным чередованием периодов интенсивной лактации, лактации — беременности, сухостойного периода. Наблюдается постоянная смена циклов, когда животные интенсивно расходуют резервы минеральных веществ для покрытия потребностей на синтез молока (первые недели — месяцы после отела), и периодов все возрастающего отложения минеральных веществ в организме в последние месяцы лактации, совпадающие с последними месяцами стельности (рис. 12.4). Можно предполагать, что отсутствие отложения минеральных веществ (или даже их отрицательный баланс) в определенные периоды жизни коров является вполне нормальным, если, конечно, они непродолжительны и чередуются с периодами отложения зольных элементов.
12.3.1. Минеральное питание стельных сухостойных коров
<?ис. 12.4. Баланс минеральных веществ у коров в течение цикла беременность— лактация [47].
Как видно из таблицы 127, примерно 75% кальция, фосфора и магния (это справедливо, по-видимому, и для других элементов), обнаруживаемых в организме новорожденных телят, откладывается у них в последнюю треть утробного развития. Учитывая это, а также важность и необходимость создания определенных ресгрвов минеральных веществ в организме коров для последующей лактации, рекомендуют обращать особенно большое внимание на минеральное питание животных в последние 2—3 месяца перед отелом.
