фосфора с молоком, используя приведенные выше средние концентрации этих элементов.
Усвоение кальция и фосфора из рациона. В таблице 149 приведены некоторые данные об усвоении фосфора у овец различного возраста и физиологического состояния. Как видно, наибольшая усвояемость этого элемента у ягнят в подсосный период — она близка к 100%. С переходом ягнят на растительные корма усвоение фосфора снижается. На основании имеющейся информации можно принять в качестве средних значений усвоения фосфора следующие: для ягнят в молочный период — 90%, ярок, валушков до 18 месяцев (до 40 кг) — 80, овец старше 18 месяцев — 60, суягных и лактирующих маток — 75%.
Необходимо иметь в виду, что усвоение фосфора может отличаться от указанных значений. Например, при скармливании рациона, основу которого составляла овсяная солома, фактическое усвоение фосфора было равно 14,9% [2]. Усвоение фосфора из рационов, включающих различные фосфорсодержащие минеральные подкормки, в большинстве случаев выше, чем из контрольных рационов, но в некоторых исследованиях [24, 56] оно было ниже указанных средних значений.
Некоторые материалы радиоизотопных исследований об усвоении кальция приведены в таблице 150. В первый месяц жизни ягнят, когда они в основном питаются молоком маток, усвоение кальция достигает 98%. Однако в связи с переходом на растительные корма усвоение этого элемента из рациона быстро снижается. На основании обобщения опубликованных литературных данных в качестве ориентировочных можно использовать следующие величины усвоения кальция из рациона: для ягнят массой 10 кг — 70%, ярок, валушков массой 20 кг — 50, ярок, валухов массой 30—50 кг — 40, овец массой более 50 кг — 30, суягных и лактирующих овец — 40%.
Для взрослых, закончивших рост животных величина усвоения кальция, по-видимому, ниже, чем это указано, так как в ряде исследований [1, 35, 37] размеры усвоения для взрослых овец находились в пределах 10—20%.
Нормы кальция и фосфора для овец. Суточную норму поступления этих элементов с рационом определяют, суммируя все затраты кальция и фосфора (на рост животных, эндогенные потери с калом и мочой, выделение с молоком, переход элементов в плзд) и деля полученную величину на усвояемость кальция и фосфора для соответствующей группы овец. Полученные таким образом нормы кальция и фосфора приведены в таблицах 167—168.
Эти нормы следует рассматривать как ориентировочные. Ряд параметров, использованных для расчета норм, выведен на основе пока что немногочисленных данных. Прежде всего необходимо указать, что данные относительно фактического усвоения кальция и фосфора суягными и лактирующими овцами из различных типов рационов и кормов, применяемых в различных зонах страны,
150. Усвояемость кальция овцами
| Группа овец и рацион | Поступило Поступило Са, Са, г/сутки г/сутки | Усвоено, % | Литера турный источник |
|---|---|---|---|
| Ягнята в подсосный период | |||
| Возраст 2—3 дня | ? | 98,3 | [25] |
| Возраст 1 месяц Возраст 2—3 месяца | 2,33 | 98,0 61,9 | [25] 16] |
| Ярки, валухи | |||
| Сено, ячмень (зерно), отруби и различные добавки | 4,42 | 37,2 | [35] |
| Сено клеверное, свекла кормовая, мука ку курузная и др. Сено, солома, свекла кормовая, мука ку | 11,7 5,36 5,36 | 43,5 43,7 43,7 | [6] [3] [3] |
| курузная и др. Сено, ячмень, отруби и др. Хлопковая шелуха, кукурузная мука и др. | L5,26 L5,26 1,56 | 37,2 37,2 41,9 | [36] [36] [24] |
| Взрослые овцы | |||
| Сено, концентраты и др. Сено, силос вико-овсяный, мука кукуруз ная, обесфторенный фосфат и др. Сено, ячмень, отруби и др. | 7,94 11,32 6,58 6,58 | 44,3 56,5 19,9 19,9 | [6] [37] [37] |
| Суягные овцы | |||
| Сено, ячмень, отруби и др. Сено, силос, вико-овсяный, овсяная и ку курузная мука и др. | = 7,15 10,1 | 21,6 48,2 | [34] [6] |
| Лактирующие овцы | |||
| Сено, ячмень, отруби и др. | 9,24 | 28,9 | [33] |
| Сено, силос, овсяная и кукурузная мука п др. | 13,68 | 40,9 | [6] |
ограничены. Цифры, характеризующие среднесуточные удои лактирующих овец (табл. 148), а также выделение минеральных веществ с молоком, нуждаются в уточнении. Отсутствует надежная информация об усвоении и особенностях обмена кальция и фосфора у растущего молодняка при различной интенсивности роста. Представляется важной и нерешенной проблема адаптации овец к рационам со сравнительно низкой концентрацией кальция и фосфора.
13.1.2. Магний
Магний играет важную роль в создании оптимального ионного равновесия в клеточной жидкости, нормализации процессов возбуждения-торможения в нервной системе, минерализации костной ткани, активации важнейших ферментных систем и т.д. Недостаточное поступление магния с рационом или плохое его усвоение сопровождается снижением концентрации этого элемента в сыворотке крови и развитием заболевания, именуемого «пастбищной тетанией». В настоящее время накоплено много эксперименталь-
ных данных, указывающих на необходимость нормирования магния в рационах овец.
Содержание магния в организме овец. Определенное количество магния задерживается в организме в утробный период развития. Как показали исследования [39], общее содержание и суточное отложение определяются, с одной стороны, возрастом плода, а с другой — количеством плодов (табл. 151). В организме ново-
151. Содержание и суточное отложение магния в плодах различного возраста [выборка из работы 39]
| Возраст Возраст | Общее содержание Mg в орга низме, г | Суточное отложение Mg в орга низме, г | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| плода, плода, дней дней | ОДИНЦОВ | двоен | троен | ОДИНЦОВ | двоен | троен |
| 80 | 0,12 | 0,13 | 0,28 | 0,007 | 0,011 | 0,016 |
| 90 | 0,21 | 0,28 | 0,48 | 0,011 | 0,019 | 0,023 |
| 100 | 0,34 | 0,51 | 0,75 | 0,015 | 0,029 | 0,031 |
| 110 | 0,51 | 0,87 | 1,10 | 0,020 | 0,043 | 0,040 |
| 120 | 0,73 | 1,38 | 1,55 | 0,025 | 0,060 | 0,050 |
| 130 | 1,01 | 2,07 | 2,11 | 0,031 | 0,080 | 0,062 |
| 140 | 1,35 | 3,00 | 2,80 | 0,038 | 0,105 | 0,074 |
рожденных ягнят содержится в среднем 1,92 г магния [60], тогда как у взрослых овец — от 9,01 до 12,9 г [35, 40]. Сведения о концентрации этого элемента в организме растущих овец различного возраста и весовых категорий отсутствуют. Если предположить, что после рождения отложение магния у овец идет пропорционально весовому росту животных, тогда в расчете на 1 кг привеса магния откладывается 0,35 г. Эта величина хорошо согласуется с размерами отложения магния (0,385 г/1 кг привеса) у крупного рогатого скота [24].
Выведение обменного магния из организма. Метаболический магний из организма овец выделяется в основном через почки. Выделение магния с мочой варьируют в широких границах. При повышенном поступлении калия в организм выделение магния с мочой снижается в 1,5—2,4 раза [44, 57], тогда как увеличение поступления воды сопровождается повышенным выделением магния в 1,35 раза [57]. Потери магния с мочой (У, мг/день) имеют тесную корреляцию с величиной абсорбции элемента (Х> мг/день), которые могут быть рассчитаны по следующему уравнению регрессии (31):
У=0,547 X— 24 (г=0,94).
Расчеты показали, что эндогенные потери магния с мочой составляют в среднем примерно 6 мг в расчете на 1 кг массы тела. Экскреция метаболического магния через желудочно-кишечный тракт незначительна. Согласно опубликованным данным [24, 38, 44], содержание эндогенного магния в кале колеблется от 29
