19. Одынец Р. Н., Садыков Р. Э м Асанбеков О. А.— В кн.: Микроэлементы в биосфере и их применение в сельском хозяйстве и медицине. Улан-Удэ, 1973. 20. Одынец Р. Н., Перелыгина В. С, Моссорова Р. В. Рекомендации по использованию препаратов серы в кормлении овец. Фрунзе, «Илим», 1974. 21. Одынец Р. Н., Перелыгина В. С, Моссорова Р. В. и др. — «Известия АН Киргизской ССР», 1975, вып. 2, 50—57. 22. Падучева А. Л., Лекарев В. С. — «Труды ВИЖ», 1962, т. XXIV. 23. Попрыгаева Д. Н., Минина Л. А. — В кн.: Микроэлементы в биосфере и их применение в сельском хозяйстве и медицине. Улан-Удэ, 1973. 24. Потребность жвачных животных в питательных веществах и энергии. Пер. с англ. М., «Колос», 1968. 25. Пташкин А. А. Метаболизм фосфора и кальция у овец. Авт. докт. дисс. М., ВИЭВ, 1972. 26. Рашидов М. Р. Интенсификация откорма каракульских овец на хлопковых кормах. Авт. докт. дисс. Дубровицы, ВИЖ, 1975. 27. Рекомендации по минеральному питанию сельскохозяйственных животных. М., «Колос», 1972. 28. Рекомендации по применению белково-витаминно-минеральных добавок для овец в условиях Узбекистана. Ташкент. УзНИИЖ, МСХ УзССР, 1971. 29. Сарбасов Т. И., Каржубаев К. Е. — «Овцеводство», 1973, № 11, 28—29. 30. Фарсыханов С. И. — «Труды Таджикского СХИ», 1975, т. 21, Душанбе.
31. Ammerman С. В., Chicco С. F., Logging P. Е. et al. — J . Anim. Sci., 1972, v. 34, № 1, 122—126. 32. Bergner H., Puschner A. —Arch. Tierernahr., 1968, B. 18, H. 6/7, 533—539. 33. Braithwaite G. D., Glascock R. F., Riazuddin Sh. — B r . J. Nutr., 1969, v. 23, № 4, 827—834. 34. Braithwaite G. D., Glascock R. F., Riazuddin Sh. — B r . J. Nutr., 1970, v. 24, № 3, 661—670. 35. Braithwaite G. D., Riazuddin Sh. — Br. J. Nutr., 1971, v. 26, № 2, 215—225. 36. Braithwaite G. D., Glascock R. F., Riazuddin Sh. — B r . J. Nutr., 1972, v. 28, № 2, 269—273, 37. Braithwaite G. D. — Brit. J. Nutr., 1974, v. 31, № 3, 319—331. 38. Care S. D. —Proc. Soc. Nutr., 1965, v. 24, № 1, 99—105. 39. Field A. C , Suttle N. F. — J . agr. Sci., 1967, v. 69, № 3, 417—423. 40. Field A. C , Suttle N. F. — J . agr. Sci., 1968, v. 71, № 3, 303-310. 41. Goodrich R. D., Tillman A. D. — J . Nutr., 1966, v. 90, № 1, 76—80. 42. Hagsten lb.. Perry T. W., Outhouse J. В. — J . Anim. Sci., 1975, v. 40, № 2, 329—334. 43. Hennig A. Mineralstoffe, Vitamine, Ergotropika. Berlin, VEB Deutscher Landwirtschaftsverlag, 1972. 44. House W. A., Van Campen D. — J . Nutr., 1971, v. 101, № 11, 1483—1492. 45. Johnson W. H., Goodrich R. D., Meiske J. C — J. Anim. Sci., 1971, v. 32, № 4, 778—783. 46. Jones О. H., Anthony W. В. — J . Anim. Sci., 1970, v. 31, № 2, 440—443. 47. Langlands J. P., Sutherland H. A. — Brit. J. Nutr., 1973, v. 30, № 3, 529—535. 48. Langlands J. P., Sutherland A. M. —Brit. J. Nutr., 1973, v. 30, № 3, 537—543. 49. Lassiter J. W., Marton J. D. — J . Anim. Sci., 1968, v. 27, № 3, 776—779. 50. L'Estrange J. L., Axford R. F. E. — J . agr. Sci., 1966, v. 67, № 3, 295—304.
51. Marston H. В. — Brit. J. Nutr., 1970, v. 24, № 3, 615—633. 52. Newton G. L., Fontenot J. P., Tucker R. E . et al. — J . Anim. Sci., 1972, v. 35, № 2, 440—445. 53. Ott E . A., Smith W. H., Stob M. et al. — J . Nutr., 1965, v. 87, № 4, 459—463. 54. Ott E . A., Smith W. H., Harrington R. B. et al. — J . Anim. Sci., 1966, v. 25, № 2, 414—418. 55. Pope A. L. — J . Anim. Sci., 1971, v. 33, № 6, 1332—1333. 56. Prochazka Z., Hampl J. —Acta vet. Brno, 1973, v. 42, 235—241. 57. Suttle N. F , Field A. C —Brit. J. Nutr., 1967, v. 21, № 4, 819—831. 58. Suttie N. F. —Brit. J. Nutr,, 1974, v. 32, № 3, 559—568. 59. Suttle N. F. — J . agr., Sci., 1975, v. 84, № 2, 255—261. 60. Sykes A. R., Field A. C — J. agr. Sci., 1972, v. 78, 119—125.
61. Sykes A. R., Field A. C — J. agr. Sci, 1972, v. 78, 109—117. 62. Underwood E . L., Trace Elements in Human and Animal Nutrition. New-York a. London, 3ed, 1971. 63. Walker D. M. — J . agr. Sci., 1972, v. 79, 171—179. 64. Wilson A. D.— Austr. J. Agr. Research., 1966, v. 17, № 4, 303—314.
МИНЕРАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ СВИНЕЙ
Свиньи имеют ряд биологических особенностей, выгодно отличающих их от других видов сельскохозяйственных животных. Это прежде всего высокая репродуктивная способность: в течение года за два опороса свиноматки в среднем приносят около 20 поросят. Для свиней характерна исключительно высокая интенсивность роста. Достаточно сказать, что удвоение массы тела при рождении у них наблюдается через 7—8 дней, а к 2-месячному возрасту масса поросят в 12—15 раз превышает массу при рождении. Для сравнения можно отметить, что к моменту окончания роста у крупного рогатого скота масса тела увеличивается в 10—14 раз по сравнению с массой новорожденных телят, тогда как у свиней — в 208 раз [6]. Для полной реализации этих важных хозяйственно-полезных признаков свиньи нуждаются в полноценном кормлении, хорошо сбалансированном по важнейшим элементам питания, включая минеральные вещества. Потребности свиней в минеральных веществах весьма высоки и должны полностью удовлетворяться за счет скармливания соответствующих рационов. Так, за два опороса и лактации матки расходуют на формирование плода и синтез молока 1799 г кальция и 1293 г фосфора, в то время как в их организме содержится всего 1938 г кальция и 1163 г фосфора [42]. Для поддержания нормального уровня гемоглобина в крови (12 г%) новорожденные поросята должны ежедневно усваивать 6—7 мг железа. Однако концентрация этого элемента в молоке маток низкая (0,6—1,5 мг/л), и, как считают [27], ежедневно железа с молоком поступает 1 мг. Ясно, что без дополнительного введения в организм поросят железа нельзя избежать физиологической анемии. Необходимо учитывать характер кормления свиней и условия их содержания. Как известно, основу рациона свиней в большинстве случаев составляют зерно, зерноотходы и картофель, которые содержат недостаточное количество важнейших минеральных веществ. К тому же большая часть кальция, фосфора и других элементов находится в форме фитатов, мало доступных для усвоения. Внедрение новой технологии выращивания свиней в комплексах, при которой исключается (или существенно ограничивается) выгульное и пастбищное содержание животных, создает дополнительные сложности в минеральном питании.
14.1. ОБОСНОВАНИЕ НОРМ МИНЕРАЛЬНОГО ПИТАНИЯ
Для определения потребности различных возрастных групп в минеральных веществах пользуются разными методами, описанными в главе 11. При разработке норм минеральных веществ для свиней особенно широко используются два из них: факториальный метод (потребность оценивается на основе данных об отложении
минеральных веществ в организме, выведении их с мочой, калом и молоком, а также об усвоении элементов из рациона) и научнопрактические опыты по кормлению, в которых определяются продуктивные качества животных, их воспроизводительные способности и состояние здоровья при скармливании рационов с различным содержанием одного или нескольких изучаемых элементов.
14.1.1. Кальций, фосфор и магний
Закономерности отложения элементов в организме. Содержание минеральных веществ в организме новорожденных поросят коррелирует с массой тела. Содержание рассматриваемых элементов в организме (У, г) может быть рассчитано на основании данных о массе тела без содержимого гищеварительного канала (X, кг) по следующим уравнениям (46):
для Са Y = 7,87X + 4,44; для Р У = 6,27Х — 0,44; для Mg Y = 0,31 X + 0,02.
Новорожденный поросенок с массой тела 1,5 кг в среднем содержит 16,2 г кальция, 0,4 г фосфора и 0,47 г магния. В постнатальный период жизни отложение минеральных веществ идет параллельно с ростом животного. Это положение подтверждают литературные данные [46, 49 и др.], представленные на рисунках 14,1— 14.3. Расчеты показали, что содержание элементов в организме (У, г) может быть определено по следующим уравнениям:
для Са Y = 7,24 X + 31,0 (г = 0,96),
для Р Y = 4,48 X -Ь 21,1 (г = 0,97);
для Mg У = 0 , 2 6 Х + 1,2 (г = 0,92)
(X — масса тела свиней в пределах от 1,8 до 100 кг).
Рис. 14.1. Содержание кальция в организме (г) свиней в зависимости от массы тела.
Рис. 14.2. Содержание фосфора в организме (г) свиней в зависимости от массы тела.
