t — время, дней. Расчеты сделаны, исходя из того, что в приплоде находится десять плодов. Ретенция цинка на 80-й день беременности составляет в среднем 3 мг/день, тогда как непосредственно перед опоросом в приплоде задерживается ежедневно 20 мг [51]. Всего в продуктах зачатия накапливается 271,6 мг цинка, из которых на долю плодов [28] приходится 214,4 мг, на плаценту — 55,8 мг и на плацентарную жидкость— 1,4 мг [34].
Рис. 14.12. Содержание цинка в организме растущих поросят в зависимости от в зависимости от зависимости от от массы тела.
Данные о содержании цинме растущих поросят в зависимости от в зависимости от зависимости от от массы тела. ка в организме поросят различных весовых категорий в постнатальный период развития представлены на рисунке 14.12. Между содержанием цинка в организме (У, мг) и живой массой поросят (X, кг) наблюдается тесная корреляция, которая описывается уравнением регрессии:
Следовательно, можно считать, что в 1 кг привеса у поросят задерживается в среднем 22 мг цинка.
Усвоение цинка из рациона. Наиболее полно цинк усваивается подсосными поросятами. Согласно последним данным [51], полученным в радиоизотопных исследованиях, абсорбция цинка у поросят находится в пределах 81,7—83,7% (на 24-й час после перорального введения 6 5Zn) и не зависит от цинкового статуса новорожденных поросят.
Усвоение цинка значительно ниже у поросят после отъема. В опытах на поросятах со средней живой массой 21,8 кг было установлено [41], что при кормлении обычным хозяйственным рационом (ячмень — 50%, кукуруза — 19,5, рыбная мука — 11,25, пшеничные отруби — 8,9%, различные добавки) усвоение цинка составляет в среднем 39%.
В другом исследовании [19], проведенном на боровках массой 21 кг, было показано, что цинк из рациона, содержащего 29 мг цинка, 5,9 г кальция и 5,5 г фосфора в расчете на сухую массу, усваивается примерно на 27%. В опыте, в котором к основному рациону добавляли 71 мг цинка в форме сульфата цинка, усвоение было более высоким — около 31%. Следует заметить, что абсорбцию цинка авторы определяли через 5 недель после начала эксперимента, и, следовательно, полученные значения усвоения характеризуют свиней массой примерно 35 кг.
Имеется небольшая информация относительно усвоения цинка матками. В опытах на годовалых супоросных матках с помощью радиоактивного цинка было найдено [34], что фактическая абсорбция этого элемента равна 10%.
На усвоение цинка оказывает влияние ряд факторов. В этом направлении проведено большое число работ, итоги которых можно суммировать следующим образом. Повышенное или избыточное содержание кальция в рационе тормозит всасывание цинка. Неблагоприятное действие на усвоение цинка оказывают фитиновая кислота, растительные протеины, железо, витамин D; белки молока, автоклавирование корма увеличивает абсорбцию цинка.
Потери эндогенного цинка из организма. В опытах на растущих свиньях было показано [41], что потери цинка с мочой равны 0,13 мг/сутки, а по другим данным [19] они не превышают 0,4% от суточного поступления элемента. В опытах на супоросных матках введенный внутривенно 6 5 Zn выделяется с мочой в количестве 0,2% инъецированной дозы [34].
Потери эндогенного цинка через желудочно-кишечный тракт также невелики. В опытах на растущих свиньях они оказались равными 0,9 мг в сутки при суточном поступлении цинка с рационом 129,7 мг [41]. В течение семи дней после однократного внутривенного введения 6 5 Zn у супоросных маток с калом выделилось всего 4% введенного количества радионуклида [34].
Сравнительно большое количество цинка выделяется с молоком у подсосных маток. Так, по некоторым данным, концентрация элемента в свином молоке варьирует от 5 до 66 мг/кг. В одной из последних работ указывается [51], что при кормлении маток на протяжении беременности и лактации рационом, содержащим 24—25 мг цинка на 1 кг сухой массы корма, концентрация цинка в молоке составляет примерно 7—8 мг/л. Следовательно, при молочности 5 кг/сутки с молоком выделяется примерно 35—40 мг цинка.
Научно-практические опыты по кормлению. После того как в 1955 г. Тукер и Салмон доказали, что недостаточная обеспеченность свиней цинком является причиной заболевания паракератозом, было проведено много экспериментов с целью определения оптимальной концентрации микроэлемента в кормах и рационах различных возрастных групп свиней. Опубликованные данные в этом направлении можно обобщить в виде следующих положений.
-
Наиболее чувствительны к недостатку цинка поросята до 12—15-недельного возраста. Рационы, составленные из натуральных кормов и содержащие в расчете на 1 кг сухого вещества 50— 100 мг цинка, обычно удовлетворяют потребность животных в этом микроэлементе.
-
Растущие свиньи более старших возрастных групп (масса 20—90 кг), как правило, заболевают паракератозом, если концентрация цинка в их рационах оказывается менее 30 мг/кг. Заболева-
179. Влияние рационов с различным уровнем цинка на рост свиней и биохимические показатели [по 44]
| Хрячки | ! | Боровки | | | Свинки | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Показатели Показатели Показатели | Содержание | цинка | в | рационе, | мг/кг корма | ||||
| 22 | 53 | 80 | 22 | 53 | 80 | 22 | 53 | 80 | |
| Масса в начале опыта, кг Масса в конце опыта, кг | 14,8 69,5 | 14,7 93,0 | 14,8 91,7 | 14,6 80,9 | 15,0 92,7 | 14,7 93,3 | 14,6 58,1 | 14,7 85,0 | 14,5 92,2 |
| Среднесуточный привес, кг | 0,48 | 0,74 | 0,73 | 0,63 | 0,74 | 0,75 | 0,41 | 0,67 | 0,74 |
| Привес/корм Среднесуточное потребление корма, кг Случаев параке- ратоза | 0,29 1,58 4/7 | 0,33 2,29 0/7 | 0,33 2,19 0/7 | 0,30 2,13 0/7 | 0,31 2,39 0/7 | 0,30 2,51 0/7 | 0,28 1,50 3/7 | 0,29 2,30 0/7 | 0,32 2,31 0/7 |
| Концентрация цинка в сыво ротке крови, мкг/100 мл: до опыта в конце опыта | 62 20 | 78 47 | 69 56 | 67 20 | 69 64 | 75 78 | 61 16 | 68 53 | 68 74 |
ний на почве цинковой недостаточности обычно не встречается в том случае, когда в рационах на 1 кг сухого вещества находится 40 мг и больше цинка.
- Потребность свиней в цинке возрастает при повышенном или избыточном содержании кальция в рационе. Если в рационах кальция более 1%, то концентрация цинка должна быть увеличена до 70—100 мг/кг корма.
Опубликовано много работ, указывающих на высокую эффективность добавок солей цинка к рационам, дефицитным по этому элементу. Это положение подтверждают результаты одного научнопрактического опыта, проведенного на свинках, боровках и хрячках [44]. Подопытных животных выращивали на испытуемых рационах, начиная с живой массы 14,6 кг и до снятия с откорма (масса93,3кг). Основной рацион состоял из кукурузы, соевой муки, минеральных добавок и премиксов. В расчете на 1 кг сухой массы в нем находилось 0,7% кальция, 0,45% фосфора и 22,4 мг цинка. Увеличение концентрации цинка в рационе достигалось введением окиси цинка. Результаты опыта приведены в таблице 179.
Из таблицы видно, что добавка к основному рациону цинка способствовала росту потребления корма (до 45%), повышению среднесуточных привесов (до 80%), хотя затраты корма на привес во всех группах были примерно одинаковыми. При скармливании рациона с повышенным содержанием (по сравнению с контролем) Цинка (53 и 80 мг/кг) не зарегистрировано ни одного случая забо-
