| Са | Р | Са/Р | Источник Утки | Примечание |
|---|---|---|---|---|
| 1,2 | 0,8 | 1,5 | ВАСХНИЛ, МСХ СССР , , 1976 | Утята Утята 1—55 1—55 дней дней |
| 1,5 | 0,8 | 1,9 | То же | Утята 56—150 дней (ре |
| 2,5 2,5 1,0—1,1 2,5 | 0,8 0,8 0,4—0,5* 0,5 | 3,1 3,1 2,5 5,0 | » » Нормы Канады (Онта рио), 1970 То же | монтные) Утки племенные Утята Утята 0—8 0—8 недель недель Утки племенные |
| 1,0 1,0 3,0 0,6 | 0,6 0,6 0,8 0,6 (0,35)* | 1,6 3,75 1,0 | Скотт (США), 1970 То же Коуч Коуч (США), (США), 1972 1972 Гуси | Утята 0—8 недель Утки племенные Утята Утята 0—8 0—8 недель недель |
| 1,6 | 0,8 | 2,0 | ВАСХНИЛ, МСХ СССР, 1976 | Гусята Гусята 1—60 1—60 дней дней |
| 2,0 2,0 1,6 | 0,8 0,8 0,8 | 2,5 2,0 | То же | Гусята 61—180 дней (ремонтные) |
| 0,86 0,86 0,68 | 0,4* 0,4* 0,31* | 2,15 2,15 2,2 | » » Нормы Канады (Онта рио), 1970 | Гуси взрослые Гусята Гусята 0—3 0—3 недель недель |
| 2,0 2,0 1,1 | 0,50* 0,50* 0,8 | 4,0 4,0 1,37 | То же » » Скотт (США), 1970 | 3 недель и старше Племенные гуси Гусята 0—8 недель |
| Цесарки, | фазаны, перепела, куропатки | |||
| 1,5 2,25—2,5 1,2 1,0 2,3 0,65 | 0,8 0,8 1,0 0,8 1,0 0,65 | 1,9 2,8—3,0 1,2 1,2 2,3 1,0 | Нормы Италии, 1970 То же НИС АН США, 1971 То же » » Вильсон и др. (США), 1972 | Цесарята 0—16 недель Цесарки племенные Фазаны растущие Перепела растущие Перепела племенные Куропатки 0—6 недель |
| 0,5 | 0,4 | 1,2 | Кормы Англии, 1975 | Перепела 0—6 недель |
*** Усвояемый фосфор.**
201. Уровень кальция в комбикормах для племенных уток в зависимости от поедаемости корма [26]
| Потребление Потребление | Содержание кальция | (%) в комбикорме при яйценоскости | |||
|---|---|---|---|---|---|
| корма, корма, г/день г/день | 90% | 80% | 70% | 60% | 50% |
| 180 | 2,75 | 2,47 | 2,15 | 1,87 | 1,51 |
| 200 | 2,50 | 2,25 | 1,95 | 1,70 | 1,40 |
| 220 | 2,25 | 2,03 | 1,75 | 1,53 | 1,26 |
| 240 | 2,00 | 1,80 | 1,56 | 1,36 | 1,12 |
Источники кальция и способы скармливания. Источником кальция служат отчасти натуральные корма, особенно животного происхождения, а главным образом минеральные подкормки (чисто кальциевые или кальциево-фосфорные). В США применяют крупномолотую ракушку, мелкозернистый известняк, фосфаты (дикальцийфосфат, обесфторенные фосфаты), в СССР, странах Европы и Японии — мел, ракушку, обесфторенные кормовые фосфаты разного происхождения. В ряде случаев используется подвергнутая термической обработке яичная скорлупа. Все эти источники при оптимальном уровне дозирования хорошо усваиваются организмом птицы.
Для цыплят раннего возраста более предпочтительными источниками кальция являются костная мука, дикальцийфосфат, обесфторенные фосфаты, в более позднем возрасте — ракушка, известняки, мел. Известняк более эффективен, чем химически чистый карбонат кальция, а ракушка и скорлупа лучше поедаются и усваиваются птицей, чем мел. Усвоение кальция из травяной муки довольно высокое — 75—90% усвоения из мясо-костной муки [2]. Лактат и глюконат кальция особых преимуществ перед карбонатом не имеют. Сульфат кальция (гипс) в случае нужды может быть использован как источник кальция с заменой от 7з до 1/ 2 карбоната кальция в рационах цыплят и кур-несушек. Более высокие дозы сульфата вызывают нежелательные последствия — диарею, ухудшение аппетита, высокую влажность помета. Применение хлорида кальция допускается лишь в качестве лечебного средства, а не как источник пищевого кальция.
Многолетний спор между сторонниками включения всего необходимого птице кальция в комбикорм и сторонниками дополнительной дачи кальциевой подкормки вволю в отдельных кормушках (саморегуляция потребления) завершился в пользу первых. Включение всего количества кальция в комбикорм признается в настоящее время целесообразным и с технологической, и с биологической, и с экономической точки зрения [33]. Однако этот прием породил в производстве новые проблемы.
Известно, что в нашей стране и во многих зарубежных странах в комбикорма в основном добавляют мел. При этом для обеспечения рекомендуемого уровня кальция и оптимального отношения Са:Р в рационы для молодняка птицы вводят 0,7—1,5% мела, для бройлеров — 0,5—0,7%, а для кур-несушек —6,5—7,0% мела, даже при наличии 6—7% животных кормов.
Включение больших количеств мела создает неблагоприятную физическую структуру корма, ухудшает его вкусовые качества и поедаемость птицей. Кроме того, технологические линии минеральных веществ на комбикормовых заводах рассчитаны на введение 4—5% мела. Поэтому комбикорма для кур-несушек часто выпускаются с недостаточным содержанием кальция, и птицефабрики вы-
| Рацион | Яйценоскость (%) по месяцам опыта | Крепость скорлупы (кг)* по месяцам опыта | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 3-й | 6-й | 9-й | 3-й | 6-й | 9-й | |
| Основной рацион (молотый известняк) 2/з ракушки + 7з молотого из вестняка | 76,5 81,8 | 76,5 80,0 | 74,6 77,6 | 3,53 3,83 | 2,71 3,24 | 2,21 2,87 |
*** Усилие, применяемое для разлома.**
нуждены добавлять его к корму, обычно в виде ракушки. Ракушка—полноценный минеральный корм для птицы, но, поскольку она часто бывает загрязнена и содержит много цельных раковин, ее усвоение птицей невелико — примерно на 7з от заданного количества. К тому же добавка ракушки в корм птице на птицефабриках осложняет механизацию раздачи кормов, приводит к дополнительным затратам труда и увеличивает вероятность ошибок при балансировании минерального компонента рациона. Вопрос этот до сего времени остается нерешенным. Вероятные пути его решения— включение в комбикорма для молодняка и несушек обесфторенных кормовых фосфатов (с высоким отношением С а : Р ) , улучшение качества добываемой ракушки, отработка технологических линий, позволяющих вводить мелкодробленую ракушку в комбикорма для несушек.
Установлено, что куры более охотно поедают дробленую ракушку, чем мел или известняковую крошку, и что замена части известняка (мела) ракушкой повышает яйценоскость и качество скорлупы яиц (табл. 202). Предполагается, что крупподробленые частицы ракушки в течение дня накапливаются в зобе и мышечном желудке птицы, а ночью медленно резорбируются, поддерживая высокий уровень кальция в крови. Прочность скорлупы яиц при этом повышается. Все это, однако, не исключает возможности получения яиц с хорошим качеством скорлупы без добавления ракушки.
Критерии полноценности кальциевого питания птицы. Критериями полноценности кальциевого питания несушек являются: уровень яйценоскости, использование корма, масса яиц, качество скорлупы и состояние костных резервов. Качество скорлупы можно характеризовать удельным весом яйца, показателем его упругой деформации или массой скорлупы на единицу ее поверхности (мг/см 2). Эти индексы хорошо коррелируют с прочностью скорлупы и ее сопротивлением излому*.
*** Между упругой деформацией скорлупы и** ее толщиной существует обратная зависимость.
