натрии за счет этих кормов, как правило, не удовлетворяются. Дефицит его обычно компенсируют введением в рационы добавок поваренной соли. Хотя опасения некоторых авторов о токсичности поваренной соли для птиц, по-видимому, преувеличены, следует избегать избытка ее в рационах. Как избыток, так и недостаток соли резко отражаются на продуктивности птицы.
Согласно нормам НИС АН США (1971), потребность в натрии всех видов и возрастных групп птицы составляет 0,15% рациона (0,37% NaCl), за исключением гусят, молодняка фазанов и перепелов (соответственно 0,12 и 0,085%).
Нормативы потребности птицы в натрии, принятые в других странах, близки к нормам США (в Австралии 0,18—0,15% рациона, в Японии 0,20—0,15, в Англии 0,11, в Швеции 0,15%). В обстоятельных опытах Фогта с сотрудниками [45] показано, что падеж цыплят на полусинтетическом кукурузно-соевом рационе без добавок соли (содержание натрия 0,002%) составил за 8 недель 96,9%. Добавки натрия (однозамещенный фосфат натрия) до уровня 0,12—0,24% оказывались достаточными для нормального роста и развития. Тенденция к наилучшим привесам и использованию корма проявилась, однако, при содержании натрия 0,28—0,44% (табл. 206). По заключению авторов, уровень натрия в рационе бройлеров не должен превышать 0,40%. Возможно, эта величина окажется ниже при использовании в качестве источников натрия поваренной соли.
206. Влияние разных уровней натрия в рационе на рост и развитие иыплят-бройлеров [45]*
| Группа | Na в рационе, % | Отход в 1—8 недель, % | Масса в 8 недель, г | Расход корма на 1 кг при веса, кг | Влажность помета, % |
|---|---|---|---|---|---|
| I | 0,28 | 2,1 | 1529 | 2,24 | 79,6 |
| II | 0,36 | 5,2 | 1577 | 2,20 | 78,4 |
| III | 0,44 | 4,2 | 1580 | 2,24 | 80,6 |
| IV | 0,52 | 4,2 | 1546 | 2,28 | 81,8 |
| V | 0,60 | 7,3 | 1553 | 2,31 | 79,3 |
| VI | 0,84 | 14,6 | 1470 | 2,41 | 86,8 |
| VII | 0,92 | 16,7 | 1538 | 2,33 | 87,1 |
| VIII | 1,00 | 12,5 | 1477 | 2,36 | 80,9 |
*** Уровень калия в рационе 0,9%, хлора — 0,24%.**
В практических условиях величина добавок натрия к рационам молодняка зависит от их состава. В кукурузно (пшенично)-соевые рационы с небольшим количеством животных кормов требуется максимальная добавка NaCl. В рационы того же типа, содержащие 3—4% мясо-костной муки и 2,5—3% рыбной муки, добавлять соль вообще не следует, так как эти корма содержат достаточное количество усвояемого птицей натрия.
| Группа | Na в ра ционе, % | Яиц на начальную несушку за 336 дней, шт. | Расход корма на 1 кг яич ной массы, кг | Средняя масса яйца, г | Толщина скорлупы, мкм | Влажность помета, % |
|---|---|---|---|---|---|---|
| I | 0,10 | 268 | 2,53 | 61,0 | 304 | 78,3 |
| II | 0,17 | 262 | 2,56 | 59,2 | 306 | 79,6 |
| III | 0,25 | 268 | 2,50 | 60,9 | 311 | 79,8 |
| IV | 0,40 | 234 | 2,57 | 60,8 | 312 | 81,7 |
В длительных опытах на курах-несушках минимальная доза натрия для поддержания высокой яйценоскости и хорошего качества яиц определена в 0,1% рациона (что соответствует 0,27% NaCl), а предельная — в 0,35% (табл. 207). Следует заметить, что в коммерческие кормосмеси для кур-несушек в США и Западной Европе включают обычно более высокие уровни натрия (0,25—0,30%), чем это предусмотрено официальными нормативами.
Нормы ВАСХНИЛ, МСХ СССР (1976) не предусматривают дозирование рационов отдельно по натрию и хлору, а лишь определяют уровень введения хлористого натрия (0,3% для бройлеров, молодняка кур яичных и мясных линий 1—90-дневного возраста и индюшат в возрасте 1—60 дней; 0,4% для всех остальных видов и возрастных групп птицы). Эти рекомендации нуждаются в уточнении в зависимости от состава рациона.
Предельно допустимые дозы NaCl: для кур-несушек 2%, для цыплят 1—2%, для индюшат 1% от сухого вещества рациона. Летальные дозы для несушек 6—10 г NaCl на голову в день, в зависимости от обеспеченности водой и индивидуальной чувствительности. На соль в питьевой воде птица реагирует сильнее, чем на соль в корме.
Критериями обеспеченности птицы натрием при соблюдении прочих требований к рациону являются выживаемость, живая масса, оплата корма и масса надпочечников.
15.4.2. Хлор
Хлор является жизненно необходимым элементом для растений, поэтому его содержание в растительных кормах довольно высокое. Вместе с тем потребность птицы в хлоре невелика. Рекомендациями НИС АН США (1966) она определена для всех видов птицы в 0,15% рациона (для перепелов и фазанов 0,11%). В экспериментах показано, что действительная потребность в хлоре цыплят и кур-несушек, по-видимому, ниже этой величины.
Симптомы хлорной недостаточности описаны Личем и Нешейм [28] у цыплят, получавших практически лишенный хлора синтети-
| Уровень хлора, мг/кг | Живая масса в возрасте 4 недель, г | Смертность, % | Уровень C1 в крови, мэкв/л | Показатели гематокрита |
|---|---|---|---|---|
| 190 | 120 | 54 | 55 | 38 |
| 500 | 370 | 8 | 72 | 35 |
| 1000 | 546 | 8 | 85 | 33 |
| 1500 | 578 | 8 | 87 | 33 |
| 2000 | 578 | 0 | 91 | 31 |
| 3000 | 598 | 4 | 91 | 31 |
209. Рост цыплят и содержание воды в помете при разном уровне хлора в рационе [42]
| Добавки хлора к ра циону, % | Масса цыплят в 8-недельном возрасте | Затраты корма на 1 кг привеса, КР | Содержание влаги в помете, % |
|---|---|---|---|
| ОР* | 646,4 | 2,68 | 84,7 |
| 0,0025 | 690,4 | 2,71 | 84,1 |
| 0,005 | 741,3 | 2,57 | 84,7 |
| 0,010 | 851,4 | 2,54 | 83,0 |
| 0,020 | 1173,9 | 2,20 | 82,2 |
| 0,040 | 1394,3 | 2,18 | 77,1 |
| 0,080 | 1477,3 | 2,14 | 77,5 |
| 0,160 | 1508,5 | 2,14 | 79,6 |
*** Содержание хлора в основном рационе 0,002—0,003%«**
ческий рацион (0,019%). При этом наблюдали торможение роста, высокую смертность, параличи, снижение электролитов в крови, повышение гематокрита. Добавки хлора к рациону (0,12% и выше) снимали эти симптомы недостаточности (табл. 208).
В опытах Фогта [42, 44] на бройлерах содержание хлора в растительных рационах варьировало от 0,0025 до 0,30% при оптимальном уровне натрия. Потребность цыплят в хлоре определена в 0,04—0,08%, толерантная доза —в 1,0% (табл. 209).
В опытах на курах-несушках [43] было показано, что 0,06% хлора в рационе при 0,12—0,30% натрия обеспечивает потребности несушек и высокий уровень яйценоскости. Соотношение Na : С1 ниже единицы улучшает качество скорлупы.
Имеются сведения, что замена части хлористого натрия бикарбонатом натрия, т. е. замещение части ионов хлора ионами бикарбоната (при поддержании оптимума натрия), повышает прочность скорлупы. Эти данные, однако, нуждаются в подтверждении.
Таким образом, регулирование уровня хлора в рационе птиц особой проблемы не представляет. При балансировании рационов по натрию регулируется и уровень хлора. Избыток его быстро выводится из организма. В рационах несушек желательно поддерживать соотношение Na:Cl (по эквивалентности) ниже 1.
