Рис. 6.26. Места абсорбции и экскреции натрия в пищеварительном тракте овец. (Обозначения те же, что и на рисунке 6.3).
капилляров и не обладают избирательной локализацией в какомлибо органе или ткани (кроме концентрации ионов С1~ в обкла дочных клетках желудочных желез). Некоторая часть абсорбированного Na+ и С1- задерживается в тканях, которые являются депо воды в организме (кожа, соединительная ткань, селезенка), а также откладывается в костях. У взрослых животных ионы Na+ диффундируют из плазмы в гидратный слой кристаллов гидроксиапатита и частично внедряются в поверхность кристаллов, замещая другие ионы, например Са 2+ [27]. У растущих животных Na+ включается в кристаллы в момент формирования кости. Этот натрий может удаляться из кости только при резорбции. Что касается*
70. Концентрация натрия в содержимом желудочно-кишечного канала V 3-месячных телят (мг на 1 г потребленного корма) [91]*
| Состав рациона | ||
|---|---|---|
| Отделы Отделы желудочно-кишечного желудочно-кишечного канала канала | концентраты | концентрата -f- сено |
| Рубец | 10,5 | 12,3 |
| Сычуг | 5,3 | 10,3 |
| Тонкий кишечник (верхняя треть) | 41,1 | 34,9 |
| Тонкий кишечник (нижняя треть) | 13,0 | 14,0 |
| Слепая кишка | 2,2 | 3,7 |
| Толстый кишечник | 0,85 | 1,6 |
| Na в корме, мг/г | 3,0 | 3,9 |
| Na всего в корме за день, г | 8,4 | 9,9 |
*** Рассчитано по отношению Naj/CraOs** в разных отделах после убоя животных.
иона С1~, то его распределение и состояние в костной ткани изучено еще недостаточно. Предполагается, что ион С1-, подобно иону К + , диффундирует в гидратный слой кристаллов, но не проникает на их поверхность и не замещает других ио тюв. В связи с этим концентрация хлора в зрелой кости невелика, несмотря на высокую концентрацию хлоридов во внеклеточных жидкостях. При образовании молока у коров или формироБании яйца в яйцеводе кур ионы Na+ и С1" непосредственно извлекаются из крови и активно транспортируются против градиента концентрации. Данные о содержании Na+ и С1~ в молоке, молозиве и яйцах приведены в разделе 4.4.
Натрий и хлор способны переходить через плаценту от матери к плоду, причем этот переход, по-видимому, осуществляется лишь осмотическим механизмом. Содержание натрия в отличие от калия в теле плода и в околоплодных жидкостях с возрастом снижается. Показатели концентрации Na+ в сыворотке крови плода, плаценте и околоплодных жидкостях коровы приведены в таблице 71 [78].
71. Концентрация катионов в крови плода, плаценте и плодных жидкостях коров (мг%, в среднем за период с 1-го по 7-й месяц)
| Ион | Сыворотка коров | Сыворотка плодов | Плацента | Аллантоисная жидкость | Амниотичес- кая^жидкость |
|---|---|---|---|---|---|
| Na+ | 494,2 | 450 | 195,7 | 167 | 421 |
| К+ | 29,4 | 33,6 | 287,7 | 35,9 | 42,1 |
Методом изотопного разведения установлено, что весь содержащийся в организме натрий делится на две фракции — обмениваемую (в пределах 24 ч) и необмениваемую. Обмениваемая фракция находится главным образом во внеклеточной жидкости, необмениваемая — в костях. Показано, что соотношение этих фракций у свиней составляет 30 : 70, у овец — 50 : 50 [68].
Экскреция ионов Na+ и С1~ у всех животных происходит главным образом через почки*. С мочой лактирующих коров выделяется 60—70% всего экскретируемого Na+ и С1~, овец — 86—92% [49] и свиней — 88—90% [82], телят-молочников — 93—95%.
С возрастом относительная доля Na+ в отличие от К + в ионограмме мочи жвачных животных значительно уменьшается [23].
Организм животных обладает механизмами, способными осуществлять большую экономию ионов Na+. Количество выделяемого с мочой Na+ определяется соотношением между его фильтрацией и реабсорбцией в почках. Это соотношение зависит, в свою очередь, от уровня натрия и воды в рационе. На рационах, недостаточных по натрию, выделение с мочой ионов Na+ и С1" снижа-
*** У кур Na + с мочой выделяется меньше, чем с калом. При формировании яйца в яйцеводе экскреция Na + с мочой возрастает.**
ется почти до нуля (табл. 68. стр. 147). При нагрузке организма натрием реабсорбция его в канальцах уменьшается, а выведение с мочой возрастает (табл. 72); одновременно в моче увеличивается содержание мочевины и хлоридов.
72. Влияние добавок NaCl на экскрецию натрия с мочой у свиней [82]
| NaCI NaCI в в рационе, рационе, % % в в сухом сухом веве ществе ществе | Экскреция с мочой | Na+, мэкв с калом | в день всего | Суточный Суточный объем объем мочи, мочи, л л | Осмоляльность Осмоляльность мочи мочи (мосмоль/кг) (мосмоль/кг) |
|---|---|---|---|---|---|
| 0,25 | 6 | 8 | 14 | 1,7 | 330 |
| 1,7 | 175 | 22 | 197 | 2,7 | 368 |
| 4,2 | 440 | 32 | 471 | 3,1 | 479 |
| 6,7 | 705 | 33 | 739 | 4,0 | 483 |
| 9,3 | 1042 | 40 | 1081 | 7,7 | 317 |
| 11,8 | 1182 | 47 | 1229 | 9,2 | 291 |
| 14,3 | 1335 | 159 | 1495 | 9,7 | 320 |
У млекопитающих при острой перегрузке Na+ почками выводится интенсивнее, в связи с чем нарушенный гомеостаз восстанавливается. У птиц, не имеющих солевой железы, нагрузка вызывает гипернатриемию, расстройство дыхания, падение кровяного давления, судороги и смерть [16].
Потери Na+ с потом и жиропотом у овец невелики и мало влияют на общий баланс натрия.
В целом, с учетом почечной экскреции, ретенция натрия у цыплят и у телят-молочников составляет 50—60%, хлора — 30—40% от принятого с кормом. У взрослых животных и птицы (с учетом выделения N a + и С1~ в молоке и яйце) баланс этих элементов относительно уравновешен ( ± 2 — 3 % ) , хотя и находится в большой зависимости от количества поступившей в организм воды.
Общая схема метаболизма натрия в организме лактирующих коров приведена на рисунке 6.22 (стр. 148).
6.6.4. Биохимические функции и регуляция
Натрий не выполняет в организме какой-либо специфической функции, тем не менее он абсолютно необходим для нормальной жизнедеятельности тканей. Составляя более 90% всех катионов плазмы, натрий имеет основное значение в поддержании осмотического давления внеклеточных жидкостей, а также является важным компонентом буферных систем. Индивидуальными физиологическими свойствами Na+ являются: влияние на способность белковых коллоидов к набуханию, поддержание (в равновесии с ионами К + ) нормальной деятельности сердечной мышцы, участие в процессах нервно-мышечной возбудимости (образование «потенциала покоя» и возникновение «потенциала действия» в мембране).
