Минеральное питание животных

М 4Се/Са(Р) в содержимом * Отношение (проба содержимого — корм) = и«Се/Са(Р) в корме * Е с л и о т н о ш с " ние >1, то наблюдается абсорбция, если оно <1 — эндогенная секреция элемента. ** В содержимом 2, 4 и 6 сегментов объединен химус соответственно 1, 2 и 3-й трети тонкого кишечника.

и 1—26% калия от количества элементов принятых с рационом. Интенсивность обмена минеральных веществ была наивысшей при скармливании телятам концентратного типа рациона, наиболее низкой — при использовании животным полуочищенного рациона. Представляют интерес данные об обмене кальция и фосфора в пищеварительном канале телят различного возраста, выращенных на снятом молоке и стартере. Телятам до 4-недельного возраста выпаивали снятое молоко, а затем в следующие две недели постепенно дачу молока уменьшали и к концу шестой недели телята получали только стартер (состав: люцерновая мука—15%, сухое снятое молоко—10, мука соевых бобов—25, овес—10, кукуруза — 38, соль-- 1%, витамины А и D — 1%). За неделю до убоя телята начали получать дополнительно к стартеру радиоактивный 1 4 4Се (дважды в день).

Как следует из полученных данных (табл. 104), каких-либо достоверных различий в обмене кальция между 12- и 15-месячиыми телятами не обнаружено. Авторы отмечают эндогенную секрецию в книжке (отношение 1 4 4Се/Са в содержимом составляет в среднем 0,62 по сравнению с 1,0 в рационе), в то время как в сычуге, наоборот, процессы абсорбции превалировали над процессами экскреции (соотношение 1 4 4Се/Са возросло с 0,62 до 2,90). В

Рис. 8.2. Абсорбция и секреция кальция, магния и фосфора в различных участках пищеварительного канала овец.

первой трети кишечника наблюдалось статистически достоверное превышение экскреции над абсорбцией кальция, а затем процессы абсорбции этого элемента усиливались.

Отмечены определенные особенности в обмене фосфора. У 15месячных телят по сравнению с 12-месячными были более интенсивные процессы экскреции в рубце и книжке, а также более выраженная абсорбция фосфора в сычуге (отношение 144Cej/P у 15-месячных телят было равно 2,32, тогда как у 12-месячных—1,05) и второй трети тонкого отдела кишечника (отношение 1 4 4 Се к Р у 15- и 12-месячных телят составляло соответственно 3,35 и 1,41). При сравнении обмена кальция и фосфора в пищеварительном канале телят отмечена более высокая абсорбция кальция в первой половине тонкого отдела кишечника, а также в преджелудках и сычуге.

Получены данные [7] относительно размеров абсорбции и секреции кальция, магния и фосфора в желудочно-кишечном тракте овец.

Показано (рис. 8.2), что в сложном желудке происходит секреция кальция (примерно 1,5 ммоль/ч) и фосфора (примерно 12 ммоль/ч), абсорбция ионов магния (около 1,1 ммоль/ч). В кишечнике, вблизи пилоруса, наблюдается небольшая экскреция кальция и магния (для фосфора отмечена абсорбция), но на рас-

стоянии 1—3 м от пилоруса происходит интенсивное всасывание кальция, фосфора и магния. Примечательно, что у овец обнаружена обильная секреция кальция и магния (в меньших количествах фосфора) между 15 и 25 м от пилоруса, а в конце кишечника — четко выраженная абсорбция кальция и магния.

Вопрос об участии отдельных частей желудочно-кишечного тракта свиней в обмене макроэлементов, а также микроэлементов изучен слабо.

В опытах с использованием радиоактивных изотопов кальция ( 4 5Са) и фосфора ( 3 2 Р) было показано [19], что наблюдается сравнительно небольшая секреция кальция в желудок при полном отсутствии экскреции фосфора. Однако в верхней трети тонкого отдела кишечника отмечается существенное увеличение концентрации эндогенного кальция и фосфора (соответственно до 7,5 — 8,21 и 27,8—31,8% от общего содержания элементов в химусе этих участков кишечника). В нижележащих участках тонкого кишечника (а для фосфора — и в слепой кишке) закономерно уменьшается содержание эндогенного кальция и фосфора в химусе. Обращает на себя внимание увеличение концентрации эндогенного кальция и фосфора в ободочной кишке (кальция до 9,29—10,4%, фосфора до 6,39— 6,41 % от общего количества элементов в химусе) с последующим закономерным снижением пропорции эндогенного кальция и фосфора в содержимом прямой (табл. 105).

105. Содержание эндогенного кальция и фосфора в химусе различных отделов пищеварительного канала свиней, % от общего содержания элементов в химусе [по материалам работы 19]