131. Ориентировочные нормы потребности растущего крупного рогатого скота в Са, Р, Mg и Na, г/кг сухого вещества рациона
| Масса Масса тела, тела, кг кг | Суточный Суточный привес, привес, кг кг При | Суточное Суточное потребпотреб ление ление корма, корма, кг* кг* выращивании телок | Са для ремонта | Элементы Р стада | Mg | Na |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 50 | 0,50 | 1,0 | 9,6 | 6,2 | 0,6 | 1,5 |
| 100 | 0,65 | 2,8 | 7,0 | 3,5 | 0,7 | 0,9 |
| 200 | 0,70 | 5,2 | 4,5 | 3,0 | 1,4 | 0,8 |
| 300 | 0,60 | 7,2 | 4,0 | 3,0 | 1,5 | 0,8 |
| 400 | 0,60 | 8,8 | 4,0 | 3,0 | 1,6 | 0,8 |
| 500 | 0,40 | 9,6 | 4,0 | 3,0 | 1,7 | 0,9 |
| Откорм телят мясного | направления | |||||
| 150 | 1,0 | 4,5 | 6,8 | ( 3 5 | 1,1 | 0,8 |
| 200 | 1,2 | 6,0 | 6,0 | 3,0 | 1,4 | 0,8 |
| 300 | 1,1 | 8,0 | 4,5 | 3,0 | 1,4 | 0,8 |
| 400 | 1,0 | 10,0 | 4,5 | 3,0 | 1,4 | 0,8 |
| 500 | 1,0 | 11,0 | 4,5 | 3,0 | 1,6 | 0,8 |
*** В расчете на сухое вещество.**
132. Ориентировочные нормы потребности стельных сухостойных и дойных коров (масса 500 кг) в Са, Р, Mg и Na, г/кг сухого вещества рациона
Элементы
Суточное по
Суточный требление корма,
удой, кг кг* Са Р Mg Na
Стельные сухостойные коровы
— 11,6 5,0 3,2 1,6 0,9
Дойные коровы
5 10,0 4,5 3,7 1,8 1,2
10 12,0 5,2 3,9 1,8 1,2
15 14,0 5,8 4,0 1,7 1,3
20 16,0 6,2 4,1 1,6 1,3
25 17,5 6,7 4,3 1,6 1,4
30 20,0 6,8 4,3 1,6 1,4
*** В расчете на сухое вещество.**
для синтеза молока — 25,6 г (20 кгХ1,28 г) (концентрация кальция в молоке определена по уравнению, приведенному на стр. 296), эндогенные потери с калом — 7,69 г (рассчитано по уравнению на стр. 293), с мочой—1,50 г (по данным на стр. 293), всего 34,79 г (25,6+7,69+1,50). Так как усвоение кальция коровами мас-
| Масса тела, кг | Кальций | Фосфор | Магний | Натрий | |
|---|---|---|---|---|---|
| Среднесуточный | привес | 0,3 | кг | ||
| 400 | 41 | 29 | 14 | 9 | |
| 500 | 52 | 37 | 17 | 10 | |
| 600 | 57 | 44 | 21 | 12 | |
| Среднесуточный | привес | 0,5 | кг | ||
| 400 | 47 | 31 | 15 | 9 | |
| 500 | 58 | 40 | 18 | 11 | |
| 600 | 63 | 46 | 21 | 12 |
П р и м е ч а н и е . В расчетах принято, что в последнюю треть беременности в плоде и репродуктивных органах откладывается в среднем (г/сутки); кальция — 6,0; фосфора — 3,63; натрия—1,3; магния — 0,227; отложение в привесе, эндогенные потери и усвоение минеральных веществ — как указано в тексте.
сой 500 кг и более равно 35% (табл. 128), то потребность в этом элементе составит:
34,79.100 = 9 Э г
35
В другом примере для сухостойной коровы с живой массой 500 кг, среднесуточным привесом 0,3 кг, находящейся на последней трети беременности, общие затраты кальция составят: эндогенные потери 9,19 г (7,69+1,50) (см. выше), на образование плода — 6,0 г, на отложение в привесе — 3,12 г (0,3 кгХЮ,4 г, см. табл. 126), всего—18,31 г (9,19+6,0+3,12). Поскольку коровы массой 500 кг усваивают 35% кальция, то общее содержание его в рационе должно быть 52 г [(18,31:35)ХЮ0]. Аналогичным образом были рассчитаны нормы и по другим минеральным веществам для различных категорий крупного рогатого скота.
Приведенные в таблицах нормы макроэлементов в ряде случаев существенно отличаются от действующих рекомендуемых норм по минеральному питанию крупного рогатого скота [32]. Нормы кальция и фосфора для некоторых возрастных групп телят в 1,5—2 раза ниже действующих норм в СССР [32], они близки к английским [30], но примерно в 1,5—2 раза (а иногда и более) выше нормативов, действующих в США [49]. Для лактирующих коров нормы кальция и фосфора (табл. 130) оказались приблизительно на 15—25% ниже утвержденных и действующих норм [32], но они, как правило, несколько выше (особенно по кальцию) норм, рекомендованных в различных странах мира. Нормы для сухостойных коров (табл. 133) по фосфору примерно на 20% и по кальцию на 40% меньше по сравнению с действующими [32], но несколько выше норм зарубежных стран (табл. 134).
Имеются большие расхождения в оценке потребности крупного рогатого скота в натрии. Например, потребность лактирующдх
134. Потребность сухостойных и лактирующих коров (масса тела 500 кг, суточный удой 20 кг) в макроэлементах по нормам разных стран, г/сутки [цит. по 35]
| Страна Страна | Лактирующие коровы | Сухостойные коровы | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Са | Р | Mg | Na | Са | р | |
| Швеция | 52—92 | 61—66 | 49 | 34 | ||
| Дания | 65—70 | 59—64 | — | 24 | 30 | 39 |
| Норвегия | 56—70 | 60 | — | 22 | 34 | 30 |
| Финляндия | 75 | 51 | — | 25 | 35 | 25 |
| США | 76 | 55 | 15,2—19,2 | 28,5—32,5 | 34 | 24 |
| Англия | 74 | 60 | 20,1 | 21,1 | 33 | 34 |
| ФРГ | 74 | 50 | — | 69 | 42 | |
| ГДР | 65 | 52 | 20 | 24 | — | — |
| СССР* | 105 | 75 | — | — | 90 | 50 |
| Рекомендуемые | 99 | 66 | 26 | 21 | 58 | 40 |
*** Извлечение из рекомендаций по минеральному питанию [32].**
коров массой 500 кг и суточным удоем 20 кг в натрии (с учетом поступления элемента с кормом и в виде поваренной соли) по отечественным нормам равна приблизительно 100 г [32]. Согласно нормам, принятым в зарубежных странах, а также приведенным в таблице 134, такая корова должна получать с рационом суммарно 21—32,5 г натрия в сутки. Опубликованы убедительные экспериментальные данные [48], указывающие на возможность уменьшения норм натрия и для растущего молодняка крупного рогатого скота. Снижение норм скармливания поваренной соли, по-видихмому, достаточно обосновано.
В заключение необходимо подчеркнуть, что приведенные выше нормы макроэлементов следует считать сугубо ориентировочными. Несмотря на большое число публикаций по вопросам минерального обмена, информация относительно действительных размеров усвоения кальция, фосфора, магния из различных типов рационов весьма приблизительна. Сезонная изменчивость в усвоении и обмене элементов, характер сдвигов в метаболизме минеральных веществ у коров в течение лактации и беременности, влияние на процессы обмена макро- и микроэлементов у крупного рогатого скота новой технологии кормления и содержания изучены недостаточно. Указанные выше вопросы мало исследованы применительно к высокопродуктивным коровам и к животным, находящимся на интенсивном выращивании и откорме.
12.1.2. Сера
Сера относится к жизненно важным элементам питания: она входит в состав ряда аминокислот (метионина, цистеина, цистина) и, следовательно, белков, является непременной составной частью
