Минеральное питание животных

-бальта и меди наблюдается при скармливании мясным телятам рационов с казалось бы вполне достаточным содержанием этих микроэлементов (кобальта—0,51 мг/кг, меди—12—15 мг/кг сухого вещества). Заслуживает внимания сообщение из Белорусского научно-исследовательского института животноводства о большем (по сравнению с рекомендованными профилактическими нормами) потреблении бычками микроэлементов при свободном к ним доступе животных [39].

Добавка минеральных подкормок в комбикорма и премиксы для откармливания животных — необходимое условие повышения качества рациона. Дефицитными макро- и микроэлементами корма обогащают, исходя из ориентировочных данных о потребности животных в минеральных веществах (табл. 129, 130 и 136). Высокая эффективность использования минеральных добавок при выращивании и откорме крупного рогатого скота доказана многими исследованиями и производственными опытами в различных зонах страны.

Хорошие результаты были получены при обогащении фосфорсодержащими веществами силосно-корнеплодных рационов. В процессе длительного откорма (476 дней) бычков-кастратов было установлено [7], что добавка к дефицитным по фосфору рационам в среднем 40 г фосфата мочевины или 30 г диаммонийфосфата в сутки способствовала увеличению среднесуточных привесов соответственно на 6 и 12% и уменьшению кормовых единиц на 1 кг привеса с 8,2 до 7,8 и 7,3 соответственно. Увеличение среднесуточных привесов на 9—13% и снижение затрат корма на 1 кг привеса с 8,7 до 7,7—7,9 корм. ед. было отмечено при сравнительном изучении эффективности использования обесфторенных фосфатов, изготовленных из апатитового концентрата, фосфоритов Каратау и енокавдорских [36].

Необходимость включения фосфорных минеральных подкормок была неоднократно подтверждена в опытах при жомовом откорме молодняка. В качестве примера можно привести работу [37], в которой при жомовом откорме испытывали эффективность добавок к рациону трех видов фосфатов: моно-, ди- и трикальцийфосфата. Все три подкормки оказывают благоприятное действие на переваримость питательных веществ рациона и рост животных. Однако наиболее эффективной при жомовом откорме оказалась подкормка молодняка монокальцийфосфатом (среднесуточные привесы увеличились по сравнению с контролем с 830 до 1014 г, или на 12,2%, а затраты корма на 1 кг привеса снизились с 7,33 до *6 корм, ед., или на 18%).

В практическом отношении большой интерес представляют сведения об экономической эффективности использования фосфорно-кальциевых минеральных подкормок при выращивании и откорме молодняка на мясо. Например, при жомовом откорме молодняка было показано [37], что на 1 рубль затрат на приобретение Монокальцийфосфата было получено дополнительно про-

дукции стоимостью 43,5 руб., тогда как на 1 рубль, израсходованный на трикальцийфосфат, было получено дополнительной продукции стоимостью 23,6 руб. В опытах ВИЖ использование монокальцийфосфата при доращивании и откорме молодняка на рационах с преимущественным содержанием сочных и концентрированных кормов на 1 рубль затрат получено дополнительной продукции стоимостью 7,3 руб. [36].

Рационы откармливаемого скота, как правило, дефицитны по> 2—3 и более элементам. Естественно, в этих случаях используют комплексные минеральные подкормки. В Белоруссии, например, в кормах не хватает йода, меди, кобальта, цинка, селена, а в некоторых (в частности, корнеплодах, силосе и др.)—и фосфора. Научно-хозяйственные опыты показали высокую эффективность применения сложных минеральных подкормок [39]. В таблице 139 приведены данные эксперимента, полученные на 7—8-месячных бычках черно-пестрой породы. Рацион (ОР) контрольной группы (I) бычков состоял из сена — 3 кг, корнеплодов— 10, силоса — 9 и концентратов — 2,5 кг, рассыпной поваренной соли — вволю. Для животных I I группы в основной рацион включали моноаммонийфосфат, марганец, медь, цинк, кобальт, йод (в смеси с поваренной солью) доступ к ним был свободный; в I I I группе скармливали тот же основной рацион и те же добавки, согласно рекомендованным профилактическим нормам, с концентратами.

Результаты опыта приведены в таблице 139.

При выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота во многих случаях одновременно наблюдается минеральное и витаминное голодание животных. Обогащение рационов мине-

139. Влияние скармливания смеси макро- и микроэлементов на рост откармливаемого молодняка и качество мясной продукции [39]

ральными веществами, витаминами и ферментными препаратами оказывается экономически эффективным. Так, в специализированном хозяйстве имени Жданова Белгородской области В И Ж были проведены научно-хозяйственные опыты и крупные производственные испытания премиксов при жомовом откорме молодняка [19]. Контрольная и опытная группы животных получали один и тот же рацион (жом — 45 кг, солома — 2,5, концентраты — 2, патока — 1 кг, диаммонийфосфат — 90 г, поваренная соль — 60 г), но животным опытной группы дополнительно скармливали премикс № 2 из расчета 5 кг на 1 т концентратов.

Рецептура премикса № 2 (на 1 т комбикорма), г

140. Изменение живой массы молодняка за период откорма [19]

Как показали результаты опыта (табл. 140), обогащение рациона откармливаемого молодняка смесью микроэлементов, витаминами и ферментным препаратом аваморин ПК дает возможность увеличить среднесуточные привесы на 14—16%, продлить сроки откорма с 90—100 дней до 6—8 месяцев, довести сдаточную массу молодняка до 450 кг, дополнительно получить прибыль в расчете на одну голову 23,88 руб. Кроме того, улучшается качество говядины: в мясе уменьшается содержание влаги на 2,5—3,5%, увеличивается количество жира на 2,5—3,6%, калорийность возрастает на 18% по сравнению с контролем, более благоприятным оказывается соотношение триптофана к оксипролину [19].

Эффективность применения премикса № 2 при жомовом откорме молодняка [19]