Минеральное питание животных

155. Нормы натрия для растущих овец

П р и м е ч а н и е . При расчете норм принято, что эндогенные потери натрия составляют 41,5 мг/кг живого веса, отложение элемента в 1 кг привеса—1,16 г, усвоение из рациона натрия — 100%.

рациона [55]. Следовательно, для овцы массой 40—50 кг, потребляющей в среднем 2 кг сухого вещества рациона, необходимо ежесуточно 0,8 г натрия. Вместе с тем получены убедительные экспериментальные данные [42], свидетельствующие о том, что оптимальной концентрацией натрия в рационе растущих овец является 0,15% в расчете на сухую массу.

На основе данных отложения натрия в организме растущих овец, а также эндогенных потерь элемента рассчитаны нормы натрия для овец (табл. 155). Эти нормы соответствуют экспериментальным данным [42] об оптимальных концентрациях натрия в рационе растущих овец. Учитывая размеры перехода натрия в плод (у суягных) и в молоко (у подсосных), а также выделение элемента с мочой и калом (эндогенные потери), матки с живой массой 50 кг должны получать в среднем 2,6 г натрия в период беременности и 3,2 г во время лактации (при удое 2 кг/сутки).

Дефицит натрия в практических рационах обычно восполняется скармливанием поваренной соли. В рекомендациях по минеральному питанию сельскохозяйственных животных [27] предлагается скармливать в течение суток ягнятам 4—18-месячного возраста 5—10 г, суягным маткам 8—12 и подсосным маткам 12—16 г поваренной соли. По-видимому, эти нормы для овец (особенно для маток) несколько завышены. Имея в виду расчетные данные о потребности овец в натрии, поступлении этого элемента с кормами, можно рекомендовать в качестве ориентировочных следующие нормы скармливания поваренной соли с рационом: для ягнят 2,5—5,0 г, для суягных маток 4—6, для подсосных маток 6— 8 г/сутки.

Токсические уровни поваренной соли для овец. В опытах на растущих мериносовых овцах было показано [64], что наблюдается статистически достоверное снижение потребления корма (на 20% и больше) при скармливании рациона, содержащего более 10% поваренной соли, или при добавлении к питьевой воде этой соли более 1,5%. При потреблении корма и воды с повышенным содержанием поваренной соли у животных замедляется рост, хотя

переваримость питательных веществ рациона остается неизменной. По мере увеличения поступления поваренной соли (X, г/день) отмечалось увеличение потребления питьевой воды (У, л/день), которое могло быть рассчитано по следующему уравнению регрессии: У=_0,3435+0,0355Х (,-=0,97).

На основе данных цитируемой работы можно считать токсической концентрацией поваренной соли в рационе 10% и в питьевой воде 1,5%; предельно допустимая концентрация поваренной соли в рационе 5%, а в питьевой воде 1,0%.

13.1.4. Сера

Сера относится к жизненно важным элементам питания овец. Она входит в состав ряда аминокислот (метионина, цистина и цистеина), белков, витаминов и гормонов. Шерсть в основном состоит из кератина — белка, в котором содержится около 4% серы в виде серосодержащих аминокислот. Известно, что сера является необходимым элементом для синтеза аминокислот в преджелудках жвачных и формирования микробиального белка. Опубликованы данные о большом влиянии серы на использование азота в организме, усвоение и обмен ряда микроэлементов. При дефиците серы в рационе отмечается снижение среднесуточных привесов, уменьшение молочной продуктивности овцематок и как следствие неблагоприятное действие на ягнят, снижение шерстной продуктивности. Закономерности отложения серы. Детально этот вопрос изучен в исследованиях австралийских ученых, проведенных на овцах породы меринос [47]. Авторы определили содержание серы в организме 50 овец, масса которых варьировала от 1,1 до 52,6 кг, а возраст— с рождения до 110 месяцев. Данные о содержании серы в организме овец приведены на рисунке 13.7. На основании математического анализа результатов исследования авторы предложили уравнение множественной регрессии, которое позволяет определить содержание серы в организме овец (У, г) по данным о возрасте (Х> в месяцах) и живой массе (г, кг):

У = 0,35 IX + l,474z— —0,0104X2—0,659 (г=0,98).

Рис. 13.7. Содержание серы в организме мериносовых овец различной живой массы.

На основании этого уравнения рассчитано содержание серы в организме овец различной массы и возраста (табл. 156).

У суягных овец сера интенсивно откладыается в плоде, мем-

156. Содержание серы в организме овец породы меринос

различного возраста и живой массы [из 47]

бранах и матке. Содержание серы в них может быть рассчитано по следующим уравнениям [47]: в плоде У=1,182р 5 . 9 Х- 9 ; в мембранах У=—10,74 р+0,298 р 2—0,00133 р 3 ; в матке У = 1,329 р+0,295 р 2 , где У— содержание серы, мг;

р — день беременности.

Расчетные данные о содержании и суточном отложении серы Б беременной матке приведены в таблице 157.

157. Содержание и ежедневное изменение отложения серы в репродуктивных структурах овец породы меринос [из 47]

Выведение серы из организма. Опубликованные экспериментальные данные указывают на то, что сера из организма экскретируется главным образом через желудочно-кишечный тракт. Анализ 205 балансовых экспериментов по изучению обмена серы показал [48], что содержание этого элемента в кале (V f, г/сутки) тесно