173. Влияние рациона с различным содержанием фосфора и кальция на рост свиней, минерализацию костей и показатели, характеризующие тушу [выборка из 26]
| Содержание фосфора, | % | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Показатели Показатели Показатели Показатели | 0,38 0,65 | 0,38 0,75 | 0,50 0,65 | 0,50 Содержание 0,75 | 0,63 кальция, 0,65 | 0,63 % 0,75 | 0,75 0,65 | 0,75 0,75 | |
| Среднесуточный вес, г Затрата корма 1 кг привеса, | при на кг | 680 3,41 | 687 3,51 | 777 3,13 | 800 3,20 | 790 3,17 | 776 3,22 | 788 3,04 | 767 3, 17 |
| Пястная кость, зола, %* | Данные 48,6 | о 49,8 | минерализации 53,3 | костей 51,6 | 53,0 | 51,5 | 52,0 | 52,6 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Решетчатые завит ки: зола, % кальций, % фосфор, % | 32,6 13,4 6,6 | 30,8 12,8 6,3 | 40,3 15,7 7,4 | 41,5 16,8 7,7 | 38,6 15,8 7,3 | 41,2 16,6 7,4 | 40,0 17,4 7,6 | 42,1 17,2 7,7 |
| Характеристика ту ши: длина, см толщина шпика, см площадь мышеч ного глазка, см 2 | 75,5 3,63 27,4 | 76,4 3,66 25,9 | 76,1 3,30 30,9 | 77,7 3,35 27,3 | 76,8 3,38 29,6 | 76,6 3,56 28,1 | 76,4 3,51 30,1 | 76,5 3,58 32,1 |
*** Выражено в расчете на сухую обезжиренную массу.**
У боровков, получавших низкофосфорный рацион, были несколько короче туши и достоверно меньше площадь мышечного глазка, толщина шпика [26].
В самые последние годы опубликованы данные о влиянии рационов с различными уровнями фосфора на репродуктивные качества маток [36, 37]. В опытах при кормлении супоросных маток рационами с различным содержанием фосфора (0,33 и 0,68%) не установлено различий между сравниваемыми группами по таким критериям, как привес животных в течение беременности, масса приплода, число поросят в приплоде, привес поросят за 28 дней молочного периода.
Рационы с различным уровнем фосфора (0,45; 0,55 и 0,65%), скармливаемые маткам после опороса на фоне предшествующего (в период беременности) кормления рационами с низким (0,33%) или высоким (0,66%) содержанием фосфора, не дали каких-либо
сдвигов в таких показателях, как живая масса, среднесуточная молочность, концентрация кальция и фосфора в молоке.
Однако в описываемом исследовании данные о содержании золы, кальция и фосфора в костях маток, убитых через 30 дней после опороса, указывают на то, что при более высоком уровне фосфора в рационе наблюдается статистически достоверное увеличение концентрации минеральных веществ в скелете. Эти различия, правда, между отдельными группами маток не выходили за пределы 1—3%. Вместе с тем, имея в виду большое напряжение в обмене минеральных веществ в организме супоросных и подсосных маток, следует согласиться с мнением авторов о том, что оптимальная концентрация фосфора в рационе маток равна 0,50—0,55%. В этих опытах концентрация кальция в рационе составляла 0,7%, витамина D—330 ME.
Имеются ограниченные сведения относительно оптимальных концентраций магния в рационах различных возрастных групп свиней и маток. По данным Петрухина [12], при скармливании поросятам-отъемышам рациона с 0,025% магния у них развивается магниевая недостаточность. По оценкам этого автора, потребность поросят в магнии полностью удовлетворяется, если в рационах содержится 0,04—0,06% этого элемента. В одном из обзоров отмечается [55], что, по данным различных авторов, оптимальная концентрация магния варьирует между 0,03 и 0,2%, но, согласно английским нормам минерального питания, в качестве оптимальной рекомендуется 0,04%. Аналогичное заключение сделали и советские авторы [15]. На основании немногочисленных экспериментальных данных, опубликованных в зоотехнической литературе, можно принять в качестве оптимальной концентрации магния 0,05%.
Таким образом, научно-практические опыты по кормлению свиней рационами с различной концентрацией минеральных веществ позволяют заключить, что оптимальная концентрация элементов в рационе будет следующая (%):
| Живая | масса | свиней, кг | Са | Р | Mg |
|---|---|---|---|---|---|
| До 20 | 0,9 | 0,7 | 0,05 | ||
| 20—45 . | 0,7 | 0,5 | 0,05 | ||
| 45—100 | 0,5 | 0,4 | 0,05 | ||
| Супоросные | и | лактирующие | |||
| матки | . . . . | 0,75 0,75 | 0,5 0,5 | 0,05 0,05 |
14.1.2. Калий, натрий и хлор
В кормах растительного и животного происхождения, используемых для кормления свиней, содержится обычно очень большое количество калия (до 30 г на 1 кг сухого вещества), тогда как концентрация натрия и хлора по сравнению с калием значительно ниже. Исключение составляют рыбная и мясо-костная мука, где эти элементы находятся в большом количестве и примерно равных
соотношениях. Как правило, без введения в рационы поваренной соли они оказываются дефицитными по натрию и хлору. В связи с этим вопросам нормирования этих минеральных веществ уделяют большое внимание.
Закономерности отложения калия, натрия и хлора. Данные о содержании этих элементов в организме свиней различных весовых категорий представлены на рисунках 14.7—14.9. Как видно, наблюдается закономерное повышение содержания минеральных веществ в организме животных по мере увеличения массы тела. Имеется высокодостоверная корреляция между массой тела (X, кг) и содержанием (У, г) минеральных веществ в организме, которое может быть определено по следующим уравнениям регрессии:
для Na Y = 0,77 X + 8,09 (г = 0,768); для К Y = 1,69 X + 6,50 (г = 0,987); для CI Y = 0,89 X + 6,72 (г = 0,932).
По этим уравнениям было рассчитано содержание названных минеральных веществ в организме свиней разных весовых категорий (табл.174).
Результаты научно-практических опытов по кормлению. Добавка поваренной соли в корм свиней оправдывается тем, что она стимулирует слюноотделение и активирует некоторые ферменты. На основании анализа многочисленных научно-практических опытов по оценке влияния поваренной соли на организм свиней можно сделать следующие выводы:
- Добавление поваренной соли в рационы свиней совершенно необходимо в том случае, если они составлены из кормов растительного происхождения. Введение соли в рацион улучшает по-
Рис. 14.7. Содержание натрия в организме (г) свиней в зависимости от массы тела.
Рис. 14.8. Содержание калия в организме (г) свиней в зависимости от массы тела.
