213. Нормы потребности сельскохозяйственной птицы в меди

211). В комбикорме обычного состава для цыплят и несушек она составляет 10—20 мг/кг сухого вещества.

Официальные данные о потребности сельскохозяйственной птицы в меди обобщены в таблице 213.

В литературе отсутствуют убедительные данные о том, что потребность птицы в меди выше 3—5 M F / К Г сухого вещества рациона. Это может быть лишь в отдельных биогеохимических провинциях* где птица адаптировалась к определенным уровням меди в рационе или где имеются антагонисты меди, затрудняющие ее усвоение. Резкое увеличение доз меди в нормативах Скотта (1970) объясняется обнаружением таких ситуаций в штате Северная Каролина США [37].

В большинстве же случаев в рационы птиц не требуются специальные добавки меди.

В экспериментах на бройлерах с применением полусинтетических рационов минимальная потребность в меди определена в 0,9 мг/кг комбикорма, а оптимальная — в 1,7 мг/кг [23]. В опытах лаборатории физиологии ТСХА добавки меди к обычным комбикормам не оказали существенного влияния на привесы цыплят, развитие скелета, содержание золы и микроэлементов в органах и тканях [4, 5]. Добавки мало изменяли отложение меди и других элементов. Отсутствие добавок меди не сказывалось отрицательно на состоянии здоровья птицы, выводимости, продуктивности и качестве яиц в ряде смежных поколений. Эти данные, которые можно, по-видимому, распространить на всю Нечерноземную зону РСФСР, свидетельствуют о проблематичности гарантийных добавок меди к комбикормам для сельскохозяйственной птицы (исключая, по-видимому, уток). В США систематические добавки меди к рационам птицы не разрешены.

Случаев спонтанной медной недостаточности у птиц в производственных условиях не зарегистрировано. Вызвать дефицит меди у цыплят (индюшат) можно, выращивая их на синтетическом ра-

ционе, основу которого составляет сухой обрат. Все остальные ингредиенты «загрязняют» рацион медью.

В 1955 г. впервые на свиньях был обнаружен ростовой эффект (подобный эффекту антибиотиков) высоких доз меди — до 250 мг/кг, что было подтверждено в опытах на цыплятах и курахнесушках. Вряд ли, однако, этот явно фармакологический эффект* можно использовать для зоотехнических целей. При длительном скармливании птице меди в больших дозах происходит ее интенсивная аккумуляция в печени и выделение с пометом, что может привести к повышению концентрации меди в окружающей среде, особенно в водоемах. Использование такого помета в качестве удобрения или компонента корма для жвачных может вызвать отравление животных [21].

Если учесть, что наряду с этим резко возрастает применение микроминеральных удобрений в кормопроизводстве, то возникающие проблемы в плане охраны окружающей среды представляются довольно серьезными (польза сомнительна, а вред очевиден). Критериями полноценности медного питания могут служить концентрация меди в печени и костях, содержание эритроцитов и гемоглобина, показатели гематокрита, отсутствие дефектов конечностей, хорошее состояние и пигментация перьевого покрова.

15.6.3. Кобальт

В растениях и растительных кормах, за исключением шрота и пшеничных отрубей, содержится мало кобальта (менее 0,1 мг/кг сухого вещества). Намного богаче кобальтом животные корма — рыбная (морских видов), мясо-костная и мясная мука.

Во всех зарубежных странах кобальт в рационах сельскохозяйственной птицы не нормируют. Он учитывается лишь как компонент витамина Bj 2 , потребности в котором регламентируются нормами витаминного питания.

Работами отечественных ученых было показано, что потребность в цианкобаламине птицы (и свиней) может в известной мере компенсироваться увеличением уровня кобальта в рационе**. Установлено также, что кобальт принимает участие в биохимических процессах и как свободный ион (см. раздел 7.3.4). Однако потребности животных в кобальте очень невелики (100—200 мкг/кг сухого корма) и вполне покрываются его количеством, содержащимся в основном рационе.

В связи со значительным увеличением за последние годы норм витамина Bi 2 *** (при наличии 4—6% животных кормов) для пти-

*** Медный купорос издавна применяют в птицеводстве как профилактическое и лечебное средство при гастритах, энтеритах и микозах.**

**** За счет синтеза цианкобаламина микрофлорой толстого кишечника.**

***** Нормы Bi 2 для птиц, утвержденные ВАСХНИЛ, в 1,5—2 раза превышают зарубежные нормы.**

цы надобность в добавках кобальта вообще отпала. В новых нормативах ВАСХНИЛ (1976) не рекомендуется вводить соли кобальта в состав гарантийной добавки к комбикормам.

Случаев спонтанной недостаточности кобальта у птиц не отмечено. В эксперименте акобальтоз проявляется картиной нормоцитарной нормохромной анемии (при одновременном недостатке витамина Bi 2 ). Поскольку кобальт оказывает некоторый положительный эффект у кур-несушек при недостатке витамина В12, дефицит кобальта усугубляет явления недостаточности цианкобаламина. Критерии обеспеченности птицы кобальтом не разработаны. Очевидно, при контроле следует ориентироваться на гематологические показатели, адекватно отражающие функциональное состояние органов кроветворения.

15.7. ЦИНК И МАРГАНЕЦ

15.7.1. Цинк

При нормировании цинка в рационах сельскохозяйственной птицы необходимо принимать во внимание следующее: содержание цинка в стандартных рационах умеренное (25 — 30 мг/кг сухого вещества) и в большинстве случаев не удовлетворяет потребности птицы; потребность в цинке птицы разного вида, пола и возраста неодинакова; возможны как первичная, так и вторичная (в результате антагонистических взаимодействий с кальцием и фитиновой кислотой) недостаточность цинка.

Материалы о содержании цинка в основных кормах для сельскохозяйственной птицы приведены в таблице 214.

214. Содержание цинка в кормах для птицы

Потребность птицы в цинке возрастает при использовании чисто растительных или преимущественно растительных рационов, особенно с соевым и кунжутным шротами в качестве источника протеина. Избыток кальция (и фосфора) в рационе ингибирует использование цинка как из основного рациона, так и из минеральных добавок.