215. Нормы потребности сельскохозяйственной птицы в цинке
| Группа птицы | Возраст, недель | Доза Zn, мг/кг комбикорма | Источник |
|---|---|---|---|
| Все виды и возрастные | — | 50 | ВАСХНИЛ, МСХ СССР, |
| группы птицы | 1976 | ||
| Цыплята яичных пород | 0—8 | 50 | НИС АН США, 1971 |
| 0-20 | 30—40 | Нормы ФРГ, 1971 | |
| 0 - 8 | 44 | Скотт (США), 1970 | |
| 8-20 | 33 | То же | |
| 0 - 8 | 40 | Нормы ГДР, 1976 | |
| Цыплята-бройлеры | 0 - 8 | 50 | НИС АН США, 1971 |
| 0 - 8 | 50 | Нормы ГДР, 1976 | |
| Куры-несушки племенные | 65 | НИС АН США, 1971 | |
| Куры-несушки | 40—50 | Нормы ФРГ, 1971 | |
| — | 22 | Скотт (США), 1970 | |
| 45 | Нормы ГДР, 1976 | ||
| Индюшата | 0 - 8 | 70 | НИС АН США, 1971 |
| 8-16 | 50 | То же | |
| 0 - 8 | 66 | Скотт (США), 1970 | |
| 8—16 | 55 | То же | |
| Индейки племенные | — | 55 70 | Нормы ГДР, 1971 |
Сведения о нормах потребности птицы, принятые в разных странах мира, приведены в таблице 215.
Для петухов, выращиваемых на племя, рекомендуется 60 мг цинка/кг в возрасте 0—8 недель и 40 мг/кг в последующие периоды: для утят, откормочных и племенных уток — 50—60, для взрослых фазанов и цесарок — 25—30 мг/кг.
Приведенные выше основные нормы неоднократно проверяли в научно-хозяйственных экспериментах и уточняли применительно к разным возрастным и производственным группам птицы. Эту корректировку следует продолжать и дальше, особенно в нашей стране, с учетом разнообразных зональных условий. В качестве
216. Рост цыплят-бройлеров в зависимости от уровня цинка в рационе [1]*
| Уровень Уровень в в рационе, рационе, мг/кг мг/кг | Живая петушков | масса в 56 курочек | дней, г в среднем | Затраты Затраты корма корма на на 1 1 кг кг привеса, привеса, кг кг | Сохранность, Сохранность, % % |
|---|---|---|---|---|---|
| 26 | 1390 | 1100 | 1230 | 3,0 | 90 |
| 36 | 1370 | 1250 | 1312 | 2,7 | 97 |
| 46 | 1520 | 1200 | 1412 | 2,6 | 97 ^ |
| 56 | 1520 | 1202 | 1384 | 3,0 | 90 |
| 76 | 1350 | 1205 | 1311 | 2,9 | 93 |
| 96 | 1529 | 1270 | 1376 | 2,8 | 97 |
*** Рацион со смешанным источником протеина.**
примера приведем результаты работы по уточнению норм цинка для цыплят-бройлеров (табл. 216).
На основании этого и других экспериментов автором сделан вывод, что при использовании рационов со смешанным источником протеина наилучший эффект получается при дозе цинка 46— 52 мг/кг, при скармливании рационов с растительным протеином — 52—72 мг/кг.
Наиболее удобные для применения и эффективные добавки — сульфат цинка (водный), хлорид, карбонат и окись цинка.
Критериями обеспеченности птицы цинком являются показатели привесов, затраты корма, состояние оперения, содержание золы в сухой обезжиренной кости, концентрация цинка в печени и в костной золе.
15.7.2. Марганец
Потребность птиц в марганце более высока (на единицу массы рациона), чем потребность млекопитающих животных. Это обусловлено очень низкой степенью абсорбции марганца (блокирование его кальцием, фосфором, поваренной солью) и слабым удержанием в организме (выделение с желчью). У молодняка яичных пород удержание марганца в организме за период 1—150 дней колебалось в пределах 0,5—2,5% [4].
Между тем обычные корма для птицы (кукуруза, пшеница, горох, соя и др.)* содержат недостаточно этого элемента (около
217. Нормы потребности сельскохозяйственной птицы в марганце
| Группа птицы | Возраст, недель | Доза Мп, мг/кг комбикорма | Источник |
|---|---|---|---|
| Птица всех видов и воз | _ | 50 | ВАСХНИЛ, МСХ СССР, |
| растных групп | 1976 | ||
| Цыплята Цыплята яичных яичных пород пород | 0—8 | 55 | НИС АН США, 1971 |
| 0—20 | 50^60 | Нормы ФРГ, 1971 | |
| 0-20 | 55 | Скотт (США), 1970 | |
| Цыплята-бройлеры | 0-8 | 55 | НИС АН США, 1971 |
| Куры-несушки Куры-несушки | — | 33 | То же |
| — | 30—40 | Нормы ФРГ, 1971 | |
| Индюшата Индюшата | 0—8 | 55 | НАС АН США, 1971 |
| 0 - 8 | 77 | Скотт (США), 1970 | |
| 8-16 | 55 | То же | |
| Индейки Индейки племенные племенные | — | 33 | НИС АН США, 1971 |
| — | 33 | Скотт (США), 1970 |
*** По содержанию марганца зерновые корма располагаются в следующем убывающем порядке: овес, пшеница, ячмень, кукуруза.**
20 мг/кг сухого вещества). Несколько больше его в пшеничных отрубях, жмыхах, костной и мясо-костной муке. Поэтому в практические рационы для всех видов сельскохозяйственной птицы вводят гарантийные добавки солей марганца. Основные литературные данные о потребности птицы в марганце обобщены в таблице 217.
Как это следует из таблицы, особое внимание должно быть уделено обеспечению марганцем молодняка всех видов птицы.
Что касается кур-несушек, то, как показали исследования в нашей лаборатории, для поддержания высокого уровня яйцекладки (70—80%) достаточно 30—35 мг марганца на 1 кг корма. Наилучшее же качество скорлупы яиц*, особенно у молодок, наблюдается при уровне марганца 55—60 мг/кг рациона.
В качестве марганцевых добавок можно использовать двуокись, закись, сульфат, карбонат и хлорид марганца. Эти соединения хотя и имеют разную растворимость, но, по-видимому, одинаково усваиваются цыплятами. В опытах на курах-несушках и бройлерах с использованием меченых соединений не было получено существенной разницы в ассимиляции радиоизотопа из хлорида, сульфата и двуокиси марганца, хотя из Мп 5 2 _ 5 4 С1 2 изотоп быстрее накапливался в тканях и быстрее выводился.
Критериями обеспеченности марганцем молодняка являются показатели привесов, эффективность использования корма, процент отхода, концентрация марганца в печени, состояние скелета (тибиотарзуса). Симптомы недостаточности марганца в рационе несушек — снижение продуктивности и высокая эмбриональная смертность. О доступности марганца из разных соединений можно судить по его концентрации в золе костей.
15.8. МОЛИБДЕН, СЕЛЕН
15.8.1. Молибден
Точных данных о потребности сельскохозяйственной птицы в молибдене нет, а показатели, приводимые рядом авторов в качестве нормы, разноречивы.
Так, по данным Скотта и др. [37], потребность всех видов и возрастных групп птицы в молибдене составляет2 мг/кг корма, по мнению же Хеннига [15]—0,1 мг/кг. Это, вероятно, обусловлено трудностями воспроизведения истинной молибденовой недостаточности у цыплят при использовании синтетических рационов. Эффект зависит от многих факторов — источника белка, источника молибдена, обеспеченности молибденом родителей и т. д. В опытах с использованием очищенного казеина потребность в молибдене составляла не более 0,11 мг/кг корма, в то время как при использовании изолированного соевого протеина—до 1,0 мг/кг. Еще
*** Марганец оказывает влияние на синтез кислых мукополисахаридов в яйцеводе кур.**
