218. Влияние вольфрамата натрия на потребность цыплят в молибдене [37]
| Добавки в расчете на 1 кг корма | Живая масса в 4 недели, г | Активность ксантин- дегидрогеназы в печени (усл. ед.) |
|---|---|---|
| Основной (ОР) | 344 | 30,7 |
| ОР + 50 мг W | 360 | 8,8 |
| ОР + 1000 мг W | 315 | 5,3 |
| ОР + 2000 мг W | 155 | 8,7 |
| ОР + 500 мг W + 0,5 мг Мо | 339 | 32,6 |
| ОР + 1000 мг W + 1 мг Мо | 333 | 28,3 |
| ОР + 2000 мг W + 2 мг Мо | 222 | 28,7 |
менее определенные данные получены в опытах с добавкой молибдена к натуральным рационам сельскохозяйственной птицы. Большинство авторов не наблюдало в этом случае ни ростового эффекта, ни изменения активности молибденсодержащих ферментов.
Более убедительные данные получены в опытах с добавлением вольфрамата натрия (как антагониста молибдена) к рационам, содержащим очищенный соевый протеин (табл. 218).
В этих экспериментах не было обнаружено связи между степенью задержки роста у цыплят и уровнем ксантиндегидрогеназы печени. По-видимому, задержка роста при дефиците молибдена не является следствием снижения активности этого фермента.
Отсутствие сведений о спонтанной недостаточности молибдена у птиц свидетельствует, во-первых, о небольшой потребности птиц в данном элементе (менее 0,3 мг/кг) и, во-вторых, об удовлетворении этих потребностей за счет молибдена кормов. В основных ингредиентах рациона птицы (кроме кукурузы) содержание молибдена составляет в среднем 0,5—1,0 мг/кг (табл. 219)).
219. Содержание молибдена в основных кормах для птицы
| Корм | Мо, мг/кг | Корм | Мо, мг/кг |
|---|---|---|---|
| Люцерновая мука | 0,35 | Соевые бобы | 2,50 |
| Ячмень | 0,50 | Пшеница | 1,00 |
| Кукуруза | 0,06 | Сухой обрат | 0,27 |
| Бобы | 0,90 | Рис (зерно) | 1,60 |
| Овес | 1,15 | Дрожжи сухие | 1,00 |
В США, Канаде и в ряде других стран в связи с обнаружением биогеохимических зон, недостаточных по селену, а также плохой усвояемостью селена из некоторых кормов (при большой вариабельности уровня витамина Е) признано целесообразным регулировать уровень селена в рационах всех видов птицы в пределах 0,15—0,20 мг/кг.
По мнению Скотта [35], потребность в селене цыплят и взрослых кур составляет 0,154 мг/кг корма, а индюшат и взрослых индеек — 0,264 мг/кг. При необходимости добавки дают цыплятам-бройлерам до 5-недельного возраста, цыплятам яичных пород и индюшатам до 8-недельного. Допустимый уровень добавок селена для кур 90 мкг/кг корма, для индеек 180 мкг/кг. В других странах, включая и Советский Союз, где случаев спонтанной селеновой недостаточности у птиц не зарегистрировано, официально дозирование селена не предусмотрено, хотя физиологическая потребность в нем птицы оценивается в 0,10— 0,15 мг/кг.
Показано [17], что введение селена в виде селенита натрия в рационы индеек, содержащие 0,13—0,2 мг/кг селена, не вызывает накопления селена в тканях и не способствует увеличению живой массы. При повышении уровня витамина Е в рационе потребность в селене уменьшается; при 30—50 мг витамина Е на 1 кг корма требуется 0,06 мг/кг селена (в виде селенита) для максимального роста и ингибирования перекисного окисления [19]. Эту дозу селена можно, видимо^ считать минимально необходимой для птицы. Попытки вызвать селеновую недостаточность у цыплят при скармливании им синтетического рациона с 65 мкг селена в 1 кг в опытах нашей лаборатории (Аюпов, 1972) не увенчались успехом.
В то же время добавка 0, 1 мг селена к рациону кур с уровнем селена 15—30 мкг/кг увеличивала яйценоскость, повышала выводимость и жизнеспособность молодняка и предотвращала появление экссудативного диатеза [17]. По-видимому, селен, содержащийся в натуральных кормах (зерне), усваивается не хуже, чем из Se-метионина или селенита натрия, о чем свидетельствует одинаковый уровень глютатионпероксидазы в тканях подопытных цыплят.
Содержание селена в кормах [37]
| мг/кг сухого вещества | |
|---|---|
| Ячмень, кукуруза, кукурузный глютен, соевая мука, сухой обрат, сухая сыворотка | 0,075—0,15 |
| Люцерновая мука, продукты сухой ферментации ку | |
| курузы, овес, мясо-костная мука, фосфат кальция | 0,15—0,5 |
| Пшеница, субпродукты, получаемые при переработ | |
| ке птицы, мука из зародышей пшеницы . . . . | 0,5—1,0 |
| Сухие дрожжи, мука из сардин | 1,0—1,5 |
Из этих данных следует, что средняя концентрация селена составляет 0,10—0,15 мг/кг сухого вещества, что достаточно для поддержания высокой яйценоскости кур и для оптимального роста молодняка. В этой связи вряд ли достаточно обоснована рекомендация об обязательном внесении профилактических доз селенита натрия в комбикорма для птицы во всех зонах нашей страны [8]. По нашему мнению, без достаточных оснований (а таковыми являются твердо установленный дефицит селена в кормах той или иной зоны или появление симптомов экссудативного диатеза*) вводить дополнительно селен в комбикорма для птицы нет необходимости. Диапазон между биотической и токсической дозой селена узок (примерно 50 раз), а применяемые соединения химически весьма активны. Поэтому решать вопрос об использовании селенитов (селенатов) с профилактической или лечебной целью следует в каждом конкретном случае с учетом биогеохимической и ветеринарной ситуаций.
УКАЗАТЕЛЬ ЛИТЕРАТУРЫ
I. Авдонин Б. Ф. Автореферат канд. дис. Загорск, 1973. 2. Георгиевский В. И. Минеральное питание сельскохозяйственной птицы. М., «Колос», 1970. 3. Георгиевский В. И. — В сб.: Всесоюзная научная конференция по применению изотопов и излучений в сельском хозяйстве. М., 1968, с. 212—213. 4. Георгиевский В. И., Жарова Е. П. — В сб.: Первый Всесоюзный симпозиум по ми неральному обмену и его регуляции у с.-х. животных. Боровск, 1973. 5. Георгиевский. В. И., Полякова Е. П.— «Доклады ТСХА», 1977, вып. 190, с. 300. 6. Георгиевский В. И., Османян А. К., Цицкиев И. — «Химия в сельском хозяйстве», 1973, ПО, с. 68—70. 7. Георгиевский В. И., Хазин Д. А., Долмань Т. М. —«Птицеводство», 1970, № 5, с 22—23. 8. Гробовский А. М. — «Тр. Всесоюзн. с.-х. ин-та заочн. образования», 1973, вып. 71, с. 56—57. 9. Каравашенко В. Ф. Автореф. докт. дис. Киев, 1973. 10. Паньков П. и др. —«Тр. ВНИТИП», Загорск, 1972, т. 36, с. 297—301.*
I I . Петухова Е. А.— «Тр. Моск. вет. акад.», 1972, т. 58, с. 45—49. 12. Пле шанов Н. Н. — В сб.: Биокомплексы и их значение в обмене веществ. М., «Колос», 1966, с. 152—157. 13. Рекомендации по нормированию кормления сельскохозяйственной птицы. МСХ СССР. Главное управление животноводства. М.> «Колос», 1976. 14. Харитонова О. В.— В сб.: Первый Всесоюзный симпозиум по минеральному обмену и его регуляци.. у сельскохозяйственных животных. Боровск, 1972, с. 70—71. 15. Хенниг А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных (пер. с нем.). М., «Колос», 1976. 16. Browh W. О. — J . Agric. Sci, 1965, v. 64, № 3, p. 305—310. 17. Cantor A. H. —Poult. Sci., 1974, v. 53, № 6, p. 1870—1880. 18. Cantor A. H., Scott M. L. — Poult. Sci., 1975, v. 54, № 1, p. 262—265. 19. Combs G , Scott M. — J. Nutr., 1974, v. 104, J!b 1, p. 1292. 20. Couch I. — Feedstuffs, 1972, v. 44, № 42, p. 29—33. 21. Davis G. K- — Fed. Proc, 1974, v. 33, № 5, Part I, p. 1194—1196. 22. Edwards H. M., Nugara D. —Poult. Sci., 1968, v. 47, № 3, p. 963—966. 23. Grassman E . , Kirchgefiner M., Hampel G. et al. —Arch. Geflugelk, 1971, 35, № 2, 67—71. 24. Griminger P. — Poultry and Livestock Comment. 1961, v. 18, № 3, p. 1. 25. Hurwitz S., Griminger P. — J. Agr., Sci., 1960, v. 54, p. 373—377.*
26. Jeroch H. — Dtsch. Fisch. —Ztg., 1968, v. 15, № 2, s. 331—339. 27. Keene
*** По мнению Хеннига [15], добавки необходимы всюду, где содержание селена в кормах ниже 0,08 мг/кг.**
